赤灵芝水鸭汤：春天的元气汤

这个春天，雨水特别的多，我们已经很多天见不到太阳公公的笑脸。南方的春天，湿漉漉的，忽冷忽热，感冒、生病的人也特别的多。这一周又特别的忙，有时还得熬夜写材料。昨天忙完了，人一放松，就特别的累，快生病的节奏。给自己熬一锅春天里的元气汤，增强抵抗力。赤灵芝熬汤，微苦，但苦中带甘，还是蛮好喝的。

【食材】 水鸭1只、赤灵芝10g、盐适量

【做法】

 

    1、准备好赤灵芝。

2、用清水洗净。

3、用剪刀将赤灵芝剪碎。

4、水鸭处理干净，切块。

5、水鸭肉冷水下锅，煮开。

6、洗去浮沫，待用。

7、砂锅煮开水，下水鸭肉与赤灵芝。

8、大火煮开，转小火煮两个小时。

9、加盐，熄火，即可食用。

【小五食记】

赤灵芝略带苦味，下的份量不能过多，以免汤水过苦，影响口感。