今天晚餐，葱香炒蛋饭，黄瓜肉糜汤，快手营养，餐标只要每人9元

今天也要好好吃饭

  一个人，九块钱的晚餐

今天的晚餐，主食为葱香炒蛋饭，配汤为黄瓜肉糜汤，有饭有肉有蛋有蔬果，最最主要的是简单快捷易操作，还有就是餐标只需要每人9元。两人份的晚餐，用了两碗米饭（大概一杯大米煮的量）2元吧，鸡蛋3个3元，黄瓜1条2元，肉糜10元，还有1元算油、酱油等配料的价格吧！

来吧，先看看我们怎样用剩米饭炒出一碗香气诱人的炒蛋饭，蔡澜先生在《今天也要好好吃饭》中提到饭与面不同，较能吸味，所以炒时要注重“干”。用臻米家的电饭煲——脱糖蒸汽养生煲x6，煮出来的米饭来炒饭最合适不过，它有一个专利的控水阀芯，15分钟大火煮沸米饭，淀粉快速溶解，溶进米汤，随米汤流进米汤盒，高温蒸熟米饭。这样煮出来的米饭Q弹有嚼劲，用来炒饭最是合适不过。

葱香炒饭

【食材】米饭2碗、鸡蛋3个、葱1小把、食用油1汤匙、酱油2汤匙

【做法】

1. 准备好鸡蛋与米饭，鸡蛋打散成鸡蛋液；

2. 葱洗净切成葱珠。

3. 热油，下鸡蛋液，稍微一凝固，即将蛋液滑炒至散。

4. 加入葱珠，快速翻炒均匀。

5. 加入米饭，全程用大火翻炒至米粒分明。

6. 加入生抽翻炒均匀，即可熄火食用。

【小五食记】

炒饭的米饭一定要足够干，才可以炒的粒粒分明，还有就是炒饭的时候得用大火，才可以让米饭在锅中跳舞。

黄瓜肉糜汤

【食材】黄瓜1条、猪肉糜100g、盐适量

【做法】

1. 准备好黄瓜与猪肉糜。

2. 黄瓜洗净削皮，切成1厘米左右的黄瓜块。

3. 猪肉糜在浓度5.5%的盐水中浸泡15分钟，用清水冲洗，沥干。

4. 煮开水，下黄瓜，煮至黄瓜有点透明。

5. 加入猪肉糜，快速搅拌一下。

6. 煮至汤水再次煮开，肉糜已熟，加入盐调味即可。

【小五食记】

黄瓜煮汤的时候，我喜欢黄瓜切厚块，煮的略久一些，黄瓜比较入味，汤水味道才比较香醇。

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