秋天山药当早餐，功效赛人参

   秋后天气转凉，昼夜温差大，口干、唇干、咽干等秋燥现象日渐明显。人体津液容易消耗，一些身体小毛病容易趁虚而入，因此，现在的重中之重就是把阳气养好、把肾气补足，这样才有底气去迎接冬天。

    说到补肾养阳，山药就是最好用的食材。

中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。

现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。用山药当早餐，能起到降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用，好处数不胜数，我们具体来看看。

1.三高降了：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，从而起到降血压、降血脂的功效。长期食用，也有防治糖尿病的功效。

2.湿气没了：在中医上，湿对应的内脏是脾；脾胃功能不好时，就容易生湿气。脾胃功能强大，湿气自然无处藏身。

而山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

3.肾不虚了：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

4.肺养好了：秋天不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这是秋季最明显的气候特点“燥”，对肺部和喉咙的伤害比较大。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

5.人年轻了：山药是难得的药食同源好物，含有多种丰富的氨基酸等物质，有很好的养颜作用，坚持吃上半个月，整个人都会感觉焕然一新。

山药当早餐的做法

早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。

给大家推荐：清蒸山药。

清蒸山药做早餐最省事，把山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。 

如果嫌这种吃法太清淡，我们还可以做南瓜山药泥。

准备原料：山药(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(适量)

做法：

1.将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，把他们放入蒸锅中蒸熟。

2.将蒸好的南瓜捣成泥备用。

3.将蒸好的山药去皮，再捣成泥，两种泥混合。

4.淋上蜂蜜即可食用。 

 一道美美的早餐就做好了！