夏日餐桌上少不了的一味就是大家喜欢的“麻婆豆腐”,麻辣滋味,去湿开胃,似乎有点略微烫口的感觉吃起来才带劲呢~~
都知道麻婆豆腐要用细嫩的“石膏豆腐”,伴有酥香的肉末点缀其中。借用其经典的调味汁,用北方卤水豆腐做了一道素味开胃菜,经过简单烹制,混合麻香味的豆腐块仍然模有样滴,给人憨厚内敛的感觉…….
麻香卤水豆腐
材料:卤水豆腐1块,食用油,花椒,姜丝,黄瓜片;
麻香汁:郫县豆瓣酱2勺,酱油1勺,白糖 5克,花椒油,蘑菇精,盐,清水;
步骤:
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麻香卤水豆腐
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