芝麻蛋卷

    

主料：2个鸡蛋，50g普通面粉，50g黄油，45g白砂糖，10g黑芝麻。

制作步骤

 

 1.鸡蛋打入容器，加白砂糖，用打蛋器搅匀（不用打发）。

 

 2.加入融化的黄油液，搅拌均匀。 

 3.加入面粉和黑芝麻，调和成稠稠的面糊。

 

4 .平底锅稍微加热后关火，舀一大勺面糊放在锅中间。

 

 5.手持锅子转动，把面糊转开，在锅底摊开呈薄层。

 

 6.开小火加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄的时候翻面。

 

 7.继续烘烤另外一面至焦黄。

 8.两面烤好后迅速把面饼放在案板上，用一根筷子迅速卷起，卷到最后固定一会儿，放凉就会定型变脆。

小贴士

1.平底锅不需要刷油，因为面糊中已经含有黄油了，没有黄油的亲可以用植物油代替。
2.平底锅稍微加热后放面糊，面糊更容易摊开。