假日血脂升，药膳食疗助消“脂”

　　指导专家黄琳：广东省第二中医院心血管科主任中医师

　　记者  魏静红

    2016-02-15 来源: 老人报

　　春节假期里，人们吃吃喝喝，让不少人在欢乐过后，出现体重飙升、血脂升高的问题，而高血压患者原本正常的血脂也出现异常了。广东省第二中医院心血管科主任中医师黄琳表示，过多的血脂在血管壁沉积，容易导致动脉粥样硬化，损伤动脉内膜，使得血压高居不下。高血压患者在春节假期后，在监测血压的同时也要重视血脂的管理，在规范用药的同时还可根据不同的体质，选用适合的中药食疗来祛脂消脂。

　　高血压碰上高血脂，症状多多

　　黄琳介绍,血脂异常常以胆固醇升高，低密度脂蛋白、甘油三酯升高为主，而血脂异常的威力是逐渐显现的。“血脂异常是动脉硬化、颈动脉斑块形成的重要因素，进一步发展容易引发心血管事件的发生。”

　　血脂高会在不知不觉中让健康受损，若高血压患者出现血脂高，就会给高血脂的伤害增加威力。黄琳表示，高血压伴有血脂异常的患者除血压高不易控制外，往往会有头晕头痛，胸闷胸痛，疲劳乏力，肢体麻木或跛行，舌淡苔白或有瘀斑，脉沉或滑或涩等症状。因此，当高血压患者出现以上不适时，应及时关注自己的血脂问题。

　　吃好动好，降脂并不难

　　黄琳称，要降脂控压，除了要规范用药治疗外，日常生活中的一些饮食和运动习惯也是治疗“良方”。首先，要做到饮食有节制，不暴饮暴食、不大鱼大肉，少吃辛辣食品，尽量不吃腊肉、肥肉、黄油、动物油、鱿鱼、蛋黄、螃蟹、火锅等油腻之品。

　　其次,要多吃富含膳食纤维、钙、钾、镁等的食物尤其是食用马铃薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等蔬菜，有助于血压的降低；还可多食用山药、黑木耳、甲鱼、苦瓜等，富含蛋白质，可以保持血管弹性。其次，每天摄入适量的水果，因其含有果酸、果胶、柠檬酸等，对降低胆固醇，防止血管硬化有作用，如苹果、猕猴桃等。

　　此外，高血压患者要坚持适当的运动，可以选择一些简单的运动，如快走、慢跑、太极拳、八段锦等，隔日一次，每次30钟左右。

　　药膳食疗，消“脂”又降压

　　降脂控压，除了在饮食和运动上下功夫外，还可在日常中尝试一些药膳食疗。黄琳表示，高血压患者合并血脂异常的中医体质分型以气虚质、痰湿质、瘀血质三者最多，男性者以痰湿质型体质为主，女性以瘀血质型体质为主。针对患者体质的不同，可以采取益气健脾、祛湿化痰、活血化瘀的方法治疗，再配以有去脂作用的中药。下面介绍几款药膳方：

　　1.薏仁山药粥：取粳米500克，苡仁米50克，干山药50克，山楂30克，红枣30个（中等大小）组成。将苡仁米、干山药下入锅内，煮熟后早餐食用，每天一次。有健脾利湿、助消化的作用。

　　2.木耳山楂粥：木耳10克、山楂30克、粳米100克。将木耳浸泡发透洗净，与山楂粳米同放砂锅内，加水适量煮粥，早餐空腹食用。有效防治高血脂症和动脉硬化。

　　3.香菇首乌粥：香菇25克、首乌25克、粳米100克。香菇洗净掰碎，首乌研为细末，与粳米入锅，加水适量。文火煮为稀粥，早餐服用。有降脂作用，适合高血脂和动脉硬化的患者。

　　4.人参黄精扁豆粥：取生晒参3克、黄精10克、白扁豆20克、粳米10克。先将生晒参、黄精、白扁豆洗干净，同入锅中，加水煮30分钟，再投入淘净的粳米，大火煮沸后，改用小火煨，每天一次。有健脾益气、祛痰祛脂的作用。

　　5.泽泻荷叶粥：泽泻20克、鲜荷叶1块、粳米100克。煮粥，早餐服用，可以减肥消脂，防治动脉硬化。