凉薯的功效与作用

  中医科首都医科大学宣武医院   沈英 

   清热解暑、健胃消食、降压、保护血管。

凉薯的学名是豆薯，又名地瓜，凉薯的功效有清热解暑、健胃消食，因为含有丰富的水分和碳水化合物，食用凉薯可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促使新陈代谢，适宜炎热的夏天食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火、降燥、生津开胃、清心止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。

   凉薯还具有降压、保护血管的作用，凉薯中含有一种黏液蛋白，不仅能够去除血液中的胆固醇，还能够帮助扩张毛细血管，降低血液黏稠度，增强血液循环，对高血压、高血脂的患者来说，能够起到很好的身体调节作用，能够恢复腹腔血管的弹性，对疾病的预防、器官的萎缩、老化均有一定的效果。

其含有大量的粗纤维，可以帮助人体分解多余的脂肪，所以在一定程度上还具有减肥的效果。其中含有大量的维生素C，能够消除体内的自由基，延缓衰老。

凉薯中含有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，各种的微量元素和维生素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低缺乏微量元素而发生相关疾病的几率。它里边含的铜元素是人体合成各种蛋白的必要元素，若缺乏，会影响人体的血液、神经中枢、免疫功能，还会影响到肝、脑、心脏的正常发育。