炸藕片怎么做酥脆好吃

炸藕片

材料：莲藕1节、鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油

做法：1、莲藕去皮，切成薄片，泡入清水中；

2、鸡蛋打入碗中，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊；

3、藕片捞出，放入鸡蛋糊中，均匀的挂糊；

4、锅内放植物油烧热，逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。