凉拌辣凉皮家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

凉拌辣凉皮

材料：凉皮、黄豆芽、小油菜、香菜、蒜头、香醋、生抽、辣椒粉、白芝麻、盐、凉开水

做法：1.凉皮切成宽条，锅中烧开水，放入黄豆芽焯水2分钟，捞出控干水分,将小油菜也放在开水锅中焯至断生。

2.碗中放入白芝麻、盐和辣椒粉，锅中放入少许油烧热后，淋入碗中。

3.再倒入少许开水、醋、生抽调匀。

4.准备好一个大碗，将凉皮、黄豆芽、蒜蓉放入大碗中拌匀。

5.舀入调拌好的汤汁，用筷子调拌均匀。

6.放入香菜拌好后，再放入小油菜即可。