酸辣白菜家常做法

酸辣白菜

食材：大白菜300克干辣椒、蒜末各少许，盐3克，鸡粉2克，白醋、水淀粉、食用油各适量

做法：1 、把洗净的大白菜对半切开，去除菜芯，再切成小块。

2、 锅中注入适量清水，烧热后注入少许食用油，拌匀。倒入大白菜，拌煮至断生。

3 、把焯过水的大白菜捞出，沥干待用。用油起锅，倒入蒜末、干辣椒，煸炒香。

4 、倒入大白菜，用大火翻炒均匀。转中火，加入盐、鸡粉。淋入适量的白醋。

5、炒至入味。倒入少许水淀粉勾芡。翻炒材料至熟透。盛出装盘即成。