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2022.06.24 陕西
生焗鲜鲍仔
材料:主料:大连鲜鲍500克6头
副料:蒜子100克,生姜150克,香菜10克,葱花10克
调料:生焗酱20克,味精2克,鸡粉2克,白糖1克,老抽2克,炸鸡油10克,一滴香20克,胡椒粉2克
做法:
1.先将鲍鱼洗净,打花片,然后吸水,加入调料腌2分钟
2.蒜子、姜切角,直锅下油炸成金黄色,盛起备用
3.把沙锅烧热下油,加入炸好蒜子、姜角,再摆放已腌制好的鲜鲍,盖好,慢火焗6至7分钟,起菜时放上香菜、葱花、盖好撒上一滴香油即可
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