菠菜炒腐竹

材料：菠菜梗、腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉

做法

1.将菠菜去叶留根洗净，用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。

2.腐竹切段，葱、姜、蒜切碎，炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。

3.下入腐竹翻炒，下入菠菜梗炒熟。

4.加生抽、盐、胡椒粉调味，出锅即可。