今天我要给大家介绍一位朋友,她叫彭萦。
如果你还没听说过她的名字,那你可能听说过一家叫原麦山丘的面包店,如果你还没听说过这家面包店,那么今天你已经听说过了。彭萦是这家面包店的市场总监,是我认识的一个传奇的姑娘。
有人知道,我运营过一个公益演讲论坛“北京听道”(现在已经由我的同事张旭东专职负责),当时我们最重要的工作就是要寻找演讲者。2013年的时候因为我看过彭萦在北大的一次演讲稿《经济学对我的影响》,觉得很有意思,就私信她问是否可以见面聊聊,想请她到听道来做演讲。
她回复我说最近忙着创业、写书,没时间讲,估计因为看到我微博的认证是第九课堂联合创始人,所以也没有完全拒绝,就跟我聊起在线教育的事,我跟她讲了我对在线教育的一些看法,然后算是认识了。
后来她问我,为什么会找她,我说因为看了她的演讲稿。我找到了当时微博私信的一段对话,就不费劲再重复了。
我第一次约她见面,她说要查自己的时间安排,然后告诉我说她的白天时间一周都计划好了,只有晚上才能出来活动。当时觉得她特假正经,我想一个自由在家写作和创业的小姑娘有什么好安排的,而且就是在她家附近吃顿饭而已嘛。
后来见面的时候,我发现我自己错了,原来世界上真的存在这样一种人,他们跟我的生活方式和工作方式是完全不一样的。
彭萦是一个计划性特别强的人,我可要好好跟你说说。
她本科在北京语言大学读书,后来去美国留学,当然这些都不重要,重要的是她后来读了一本书,就是马尔科姆的《异类》,如果你还没听说这个名字,你估计听说过10000小时理论这个词,是的,这就是《异类》这本书提出来的。10000小时理论大概的意思是这样的:
人们眼中的天才之所以卓越非凡,并非天资超人一等,而是付出了持续不断的努力。1万小时的锤炼是任何人从平凡变成超凡的必要条件。要成为某个领域的专家,需要10000小时,按比例计算就是:如果每天工作八个小时,一周工作五天,那么成为一个领域的专家至少需要五年。这就是一万小时定律。
正是因为看过这本书,彭萦决定亲身实践这个一万小时理论。开始的时候,她给自己订了7个目标,希望在这七个领域都实践10000小时,结果一算发现以人类的普通寿命来看这时间是不够用的,所以后来把目标缩减到三个:1、创业;2、读书和写作;3、MBTI。
你可不要说这不挺简单嘛,一个目标需要5年,15年就实现了嘛。请记住,是每天8小时,每周五天不间断才叫10000个小时,但是你也应该知道,我们普通人每天工作时除了吃饭、聊天、开会、刷朋友圈之类的,真正安心用在工作上的时间有3个小时就不错了。彭萦的方式可不是说我今天读书,然后一天过后就算读了8个小时,她的方式是自己做了一个计时器,从一万个小时倒计时,比如每次读书,她把每次真正在阅读的时间计算下来然后倒计时的,这是不掺水分的一万个小时。
于是后来彭萦在国内专心(应该是三心吧,比较准确)实践这三件事。
当时,她和百度的张辉创办了一个公众账号叫“改变自己”(目前粉丝已有50万),加上兼职做的一个网站“好好吃饭”,算是在创业;她每年读200本书,给36氪写专栏,当时叫《创业者不做的一件事》,加上自己写书,这是读书和写作;MBTI,据说是心理学的一个分支,过于专业,我自己也没搞明白,就不说了。
为了能尽快完成自己的目标,彭萦过着严格的计划的生活,她会为自己每周的工作、读书、学习做出计划,严格按照这个计划去做,基本上,私人活动都在晚上才会有。我问过她怎么会有这么多时间,她的回答其实在我意料之中,我也曾反复跟人说过这个事,她说我们所谓的没时间只是一个借口,如果你真的想腾出时间做一件事,你完全可以少看点电视剧、少刷点朋友圈、少打点游戏,时间就节省出来了。
而且我还听她讲过一个事,就是她看到合适的衣服,一定多买几套,因为她觉得人生不能浪费在挑选衣服这件事上。但你千万不要以为这是个跟爱因斯坦一样邋里邋遢的姑娘啊,彭萦不仅是个美女,穿衣打扮也是很精致的,跟她的穿衣品味相比,我觉得我依然是个农村放羊娃的水准。
这种严格计划的人生是我无法想象的,因为我就是这个的反面。我很少给自己做计划,什么事都是随性而来,在MBTI的人格分心中我跟彭萦估计是完全对立的一种。彭萦也奇怪,为什么我这样的人也能取得一些成绩,但是说实话我只是不做计划而已,努力还是有一点的。
后来彭萦的公众账号开始做会员制,我跟她交流的时候,说起我自己的一个公号,就是现在这个,当时还叫“中国文联”。我说自己其实业余弄,也没想做大,后来她说的的几句话我印象深刻:不管是不是主业,做什么都应该做大。
其实,我观照自己的内心,说不想做大真是很虚伪,你跟人这么一说,未来做大了自然可以吹牛,做不大呢也可以找个台阶下。所以我就更加坚定,既然做这件事,还是要尽心来做。
这句话后来影响了我对做公号的态度。彭萦的公号每一两周会推出一个主题,比如有一期讲搭讪技巧的,他们就会根据这个主题写稿子或者约稿或者分享经验,后来推出了一期是讲“牛逼员工养成系列”,于是我跟她说我觉得我可以写一篇,这就是后来那篇小有名气的《从锅炉工到创意总监》。结果是,这篇文章在“改变自己”发出后,成了那一期主题下最受欢迎的一篇文章,也给我的公号辗转带来1000粉丝(这才是我的真实目的啊)。
后来,彭萦说要加入一个创业团队,据说是做面包的,我说是像味多美那样的吗?她有点鄙视的看了看我说,这跟我们不是一个级别的,我们做的是高端面包。后来我才知道,这家面包店名字叫原麦山丘。
你应该知道(如果你不知道,现在也就知道了),原麦山丘不是一个传统的面包店。这是一家成立两年的台湾面包品牌,主厨是台湾面包冠军、四大天王林育玮。西单君太、丰联广场、望京方恒… 每家店都是超百万的流水,是其他烘焙品牌的3-4倍。
虽然并没有人称它为互联网餐饮品牌,但这却是一家火箭般的创业公司。截止2015年年底,北京仅有的7家门店流水将破亿。
他们家的面包,可能真正诠释了什么叫格调和质感。
1、第一个是好吃啊,台湾面包冠军领衔,这是很多互联网餐饮做不到的。
2、逼格够高,而我觉得确实只有彭萦这种知识 美女型的市场总监才陪得上这个品牌。
下面我们可以好好聊聊这个品牌的传播,我觉得这是一个从0到1创建品牌的经典案例,也是初步具有《至爱品牌》模样的一个。
这是一个在不断讲爱的品牌。
现在人们想到面包,就想到原麦山丘,就想到爱和分享。
如果你不太了解,下面几张图就是一些真爱的顾客写给他们的话,原麦山丘将它们印在了卡片上,发放给更多的人。
还有他们讲爱情的产品手册。
在他们君太店开业时,他们搞了一个活动叫做“Blind date with bread”, 就是将面包拟人化,六种面包对应六种不同类型的男人,礼盒里放着他们独特的情话。通过这种方式,带你体验一次和未知面包约会的惊喜感。
前不久他们还做了一个关于“爱“的生活实验。
彭萦告诉我,他们的面包哲学就是:
说到做到、并且做到最好。
尚都店开业2个月后,就被顾客评选为大众点评网北京10万家餐饮第1名、面包甜品第1名。
这就是定位那本书告诉我们的:没有人会记住谁是第二名,做任何事都是。
他们对设计有自己的追求,这也是他们在队内对外的活动和传播中极力想体现的品牌追求。而我觉得面包店这种品牌的好处在于,你的店铺就是你天然的展示场所,你的所有的设计都可以在这里直接向你的顾客展示。
彭萦给我总结了他们的设计追求:
第一:经得起时间考验的设计(Timeless)。
比如和700Bike合作举办的【复古骑行野餐会】,是与时尚和古董界人士跨界合作,赏味永不过时的面包。
第二:追求有趣的设计(Fun)。
比如在推出季节新品时,他们把邀请函写在水果上、拍创意视频,是将平凡物件注入新的、有趣味的生命。
第三:追求大胆的设计(Bold),这包括线上和线下体验。
夏季果的味道新品上市时,他们将西单君太店变成了热带雨林,请顾客在品味创新口味面包的同时,欣赏日常生活中难以见到的热带植被景观。
他们还和支付宝合作将望京店打造成“无现金日馆” —— 不带钱或卡,让大家用自己的手表和手机就能买到面包,成就了智能穿戴技术在人们日常生活中最真切的应用。
第四:追求有启发性的设计(Inspiring)。
比如翻拍黑白复古照片,是他们向那个热爱面包的时代致敬。
比如团队私下做的各种行为艺术实验(如:一天只吃一种颜色的色彩饮食实验)。
据说,原麦山丘的一位真爱粉用两个月时间,捡了11块旧门板、旧菜板、旧桌板,搭配了60多件陶瓷餐盘、木质餐具、玻璃杯碗、布头装饰,去了16趟三源里菜市场,买了100多种搭配食材,每天4点起床毫不马虎的配餐、摆盘、拍照。豪华的吃遍了原麦山丘所有的面包。
有一位顾客刘品源把姓氏和面包结合,发起了#如果你的面包可以吃#系列作为礼物送给身边的朋友。
还有顾客朱文婷同学被原麦山丘牛皮纸袋上的六边形图案激发了创作灵感,画出了各式各样的人物图案。
我曾经看过这姑娘写的一条微信朋友圈,你会发现,她真的是做事的人:
之前拿下三里屯的店址,卡在太古里最高层。他们说,你们又不是国际品牌,凭什么拿这样的位置这样的租金。我们开发、设计、市场一起坐下来花好几天做了一个PPT。第二天,拿下了。他们说,从来没有见过这么好的PPT。 —— 很多人觉得PPT仅仅是做得好看点,那是低段位。如何浓缩、如何点细节、如何讲故事、如何抓对方需求和喜好、公司定位、品牌格调所有一切都要揉在里面,才是高段位。
而觉得彭萦最大的特点还不是上面说的努力、计划性等等,而是对自我的深刻认知以及不断的审视,在这里我再次摘录她的朋友圈的一段话:
去年年初,我见了蔡景晖和陈琪。在那之前的二十几年里,我总觉得自己在任何地方都是没有天赋的。朋友们说,努力就是你的天赋呀。鬼啊,努力算什么天赋啊?伤心死我了。难道我就只能平庸的过一生?但正是和他们的那两次聊天让我自己确信了,我在marketing上是有天赋的。这种相信给了我极大的力量,从那以后我不再是一个自怜自艾的人了。为此深深感恩。
(小马宋注:蔡景晖就是穷游的CEO)
当然,这个姑娘的很多事我在这里写不完,如果你还想看关于她的故事,请关注本人正在撰写的新书《朋友圈的尖子生》。
哦,我忘了,原来这是个广告,是彭萦求我帮她找设计师和市场人员的广告,他们的设计理念我已经说了很多了,下面是他们的需求,很长,不想找工作的请直接拉大下方评论区吧:
【全职设计师】
坐标北京,希望你尽快入职。
你做的不仅仅是平面的物料设计,如果你对市场策划也有自己独到的嗅觉,你将能够更深入的参与到我们的市场宣传中。
和我们一起来打造这么多人喜爱的品牌,通过你的设计来设定原麦山丘未来的格调和风格走向,来重新定义这个产业。
我们需要一位有艺术视觉、设计视觉、还有品牌直觉的设计师。
因为我们的设计已经有一定的自己的风格,但是还不够成体系。你需要把体系给我们拎出来,变成强烈的品牌风格。
需要你有一定的设计经验,来把控任何一位顾客能体验到的环节,需要你思考什么样的设计打动顾客、什么问题困扰着顾客、什么让顾客感到惊喜。这涉及到线下门店装饰、产品包装(面包及伴手礼系列)、新媒体传播、周边物料设计,以及未来核心的线上网购环节设计。
【兼职设计师】
坐标北京,希望你尽快入职,要求保证每周至少3天的工作时间。
我们在做超越面包本身的事。作为兼职设计师,你将和我们一起成长,去做很多不同的事,而你永远也不会知道手头的哪件事将引领你到未来的什么道路上。
你将有机会lead手上的项目,用你的实力和团队资源将一个创意变成一个市场宣传方案,最终转化成视觉设计成品。
没有挑战精神的,或者思维局限在“这只是一个面包”的,不要来。
请你发邮件到市场部Yumeng的邮箱: kathyumengyang@gmail.com
邮件名称:应聘职位 你的名字
1 一段话说说你的故事
2 你的作品集或个人网站
3 你经常看的设计网站?你觉得他们哪些方面很棒?你喜欢的设计作品?你觉得它们哪里棒?
4 你对我们原麦山丘已有设计的评价,以及你觉得我们有什么可以改进的(从设计格局说)?
5 你的一张生活照
招聘【市场部专员】
坐标:北京
加入我们之后——
我们希望你是——
感性的,有爱的。
有市场直觉的。市场直觉这种东西,你有就有,没有就没有,几乎没法培养的。我们做的是品牌,需要你足够大胆,敢想,敢做。
不用发简历——
发邮件到市场部Yumeng的邮箱:kathyumengyang@gmail.com
标题:应聘市场专员 你的名字
《朋友圈的尖子生》系列第一篇选摘《我的老板叫冯鑫》
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