小暑节气，适合喝什么汤？这款汤，不仅养生又解暑！

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今日小暑，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，意思是，到了大暑小暑节气，雨水多，天气闷热且潮湿，就像在火炉上蒸煮一样。小暑的开始意味着即将进入一年里最炎热的天气——三伏天。气温的升高，人体出汗量也会随之增加，所以，我们要适当地补充身体里流失的水分，这个时候我们可以煮一些清热消暑汤，饮食上做到顺时而食，结合这节气多变的特点，今天推荐这道适合小暑节气喝的时令靓汤，清热解暑不油腻，好喝又有益身体。

绿豆莲子排骨汤

食材：排骨250克，淮山一条，绿豆100克，莲子30克，百合30克，姜3片

适合人数：3-5人

做法：

1.绿豆，莲子，百合洗干净；

2.莲子去芯，绿豆和莲子提前浸泡3个小时；

3.排骨洗干净，砍块，加姜片放入冷水锅中，煮开焯水，捞出洗干净备用；

4.淮山削皮洗干净，切滚刀块；

5.汤锅里放入排骨、绿豆、莲子、淮山、百合和姜片，再倒入足量的清水，大火煮开，转小火，慢炖1.5个小时；

6.出锅前，依照个人口味加入食盐调味即可；

绿豆莲子排骨汤，是一道非常清甜好喝的清热解暑汤，口感也是非常不错；排骨软烂脱骨，莲子、山药粉粉糯糯的，绿豆沙沙绵绵，百合甜甜软软，整个汤清热下火，消暑又解腻，补脾益气、养心安神、利尿，健脾；绿豆可以清热解暑、解毒、降脂；莲子具有补脾止泻、固肾涩精、养心安神功效；淮山具有预防心血管疾病、健脾益胃、生津益肺、增强抵抗力等作用；百合可以宁心安神、美容润肤、润燥止咳，清心除烦；是一道非常适合老少皆宜，夏天喝清热解暑的汤。