橙子，又名香橙、柳橙、甜橙、黄果、金环。我们日常所吃到的甜橙其实也是一个变种，即原来的品种应该是酸橙，甜橙是酸橙在华南的变种。比较少见的血橙就是橙子的变种，因其果肉与汁液的颜色是深红色似血而得名。
橙子内丰富的维生素C能提高人体的免疫力，增强血管的弹性，降低人体内的胆固醇；橙子性偏于酸凉，有助消化、增强食欲等药效，所以很多家庭吃早餐时都会每人榨一杯纯橙汁；鲜橙可以令肌肤保持水润，将鲜橙切成薄片，放在皮肤上面，鲜橙上面的果汁可以把脸部的污垢和油污清理掉，同时又可以达到紧致肌肤的作用。
正确挑选橙子的方法：1.表皮上有一层厚厚的东西，摸起来粘手而且还有闪闪亮光的就不要买；2.看橙子色泽，用白纸巾往表皮擦一次，白纸没有颜色变化的就是没有加上色素的健康的；3.质量好的橙子表面皮孔较多，而且摸起来还很粗糙，质量不好的橙子就是表皮孔较少，摸起来较平滑。
橙子：脐橙
脐橙，因果实中有一圆锥状副果外形像是肚脐而得名，脐橙是一种无种子橙子，果实比一般橙类大，并且很方便剥离食用，很适合在新鲜的时候享用。脐橙品质优良，它无籽多汁，色泽鲜艳，是各国都会栽培的柑橘良种。脐橙营养丰富，含有人体必需的各种各类营养成分。
脐橙肉质脆嫩、坚实汁多、入口化渣，口感清甜爽口，风味浓甜芳香。橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮，是深受人民喜欢的水果之一。研究发现每天3杯橙汁可以增加高密度脂蛋白，降低患心脏病的几率；另外橙子含丰富的纤维素跟果胶物质，这些物质可以促进肠道蠕动，有利于通便，排除体内的有害物质。
吃橙子的小提示：饭前跟空腹时候不能吃橙子，这样很容易伤到胃，因为橙子的有机酸会刺激胃粘膜；吃橙子前后一个小时不要喝牛奶，牛奶中的蛋白质会跟果酸凝固，影响肠胃消化；吃完橙子后应该尽快漱口，避免橙子内的酸性物质钙化牙齿，对牙齿造成破坏。
橙子的功效与作用，您知道吗?橙子又叫柳丁，是大家非常熟悉的水果之一。橙子榨成橙汁喝，可以补充维生素C，这是大家都知道的。其实，除了补充维生素C，橙子还有降逆止呕、除腥醒酒等功效。此外，橙子的吃法也不少哦。
橙汁篇
1.盐味橙汁——补充体力
运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。
2.橙汁卸妆——深层洁肤
用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。
橙籽篇
3.橙籽面膜——紧致肌肤
将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1～2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5～10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。
4.橙籽粉——治疗风湿
将风干的橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。
橙瓣篇
5.橙瓣沙拉——增强免疫
橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。
小贴士：防胆结石多吃橙子
6.橙瓣眼膜——补充眼部水分
将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。
橙皮篇
7.橙皮按摩——消除橘皮组织
橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。
8.橙皮磨砂——去死皮
用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。
9.橙皮香包——催眠、驱蚊
用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。
10.橙皮沐浴——保湿、嫩肤
泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。
11.橙皮饮——软化血管
将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。
橙花篇
12.橙花蜜——止咳、催眠
取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解神经性咳嗽症状，橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。
13.橙花茶——促进消化吸收
饭后饮用橙花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效，适合工作间隙饮用。
14.橙花精油按摩——镇静放松
橙花精油(Neroli)能刺激副交感神经，具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、缓解压力。
15.橙花精油香衣——增添芳香
橙花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli，她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其发挥香水的功效。我们可以将几滴橙花精油滴在棉花上，用纸巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中；或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。
16.橙花精油喷雾——缓解焦躁情绪
将1滴橙花精油滴入90ml纯净水中，加入喷雾器制成橙花喷雾使用，能有效缓解焦躁、紧张、沮丧的情绪，对头痛、头晕也颇有帮助，是工作时的最佳拍档。
橙子的功效与作用
1、和中开胃、降逆止呕
橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。
2、清热降逆、凉血止血
橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。
3、消瘿解郁、化痰散结
因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。
4、除腥添味、醒酒解毒
橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除腥，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。
