益母草，顾名思义是有益母亲，只要中医辩证属瘀血证侯的人都适合服用，益母草是药食同源药品，下面让我们简单介绍一下。
传说夏商时期，有一贫妇李氏，在生孩子时留下瘀血腹痛之症，经常腹痛，经期腹痛更明显，她的儿子长大后，跟采药人采了一种草药，回家给母亲煎汤喝。喝了草药汤后，母亲腹痛好转，儿子就每天采药给母亲喝，过一段时间后，他母亲的所有症状消失了。后来，人们就给这种草起了个名字叫“益母草”。
益母草性味辛，苦，有活血调经，清热解毒，利尿消肿的作用。《本草汇言》记载”益母草，行血养血，行血而不伤新血，养血而不滞血，诚为血家之圣药”，现代药理研究有兴奋子宫，强心利尿，抗心肌缺血，降血压，抗凝和增加微循环作用。益母草分为红花益母草和白花益母草两种。红花的偏于活血祛瘀，多为野生的，白花的偏于养血和血，多为种植的，益母草是一味药食同源的草本植物，客家人称“白花臭艾”，是客家人餐桌上的常客。
红
白
花
药膳食用方法
1.益母蛋花汤
【 材料&做法】
取鲜嫩的白花益母草50克切碎，瘦肉50克，鸡蛋2只，鲜品也可按吃的人数自己决定，煮汤调味食用，也可以益母草切碎点，煎成鸡蛋薄饼，全家人均可食用。
有养血和血，清热解毒，利尿消肿保健作用。
2.黑豆益母汤
益母草30克，炒黑豆60克，浮小麦30克，红枣5只，黑豆煮熟后去益母草，加红糖，或者加娘酒适量。
每日食用，有活血通经，养血补血，健脾敛汗作用。对月经失调，闭经，更年期综合征尤其适合。产后也可以服用，如恶露不尽，出汗多者，可以加黄芪50克。
3、益母黄皮饮
益母草15克，黄芪50克，陈皮5克，生姜15克，红枣5只，每天煮水饮用。
连服一周，有活血化瘀，利尿消肿作用，对月经失调，闭经，和输卵管积水有效，临床上曾对有输尿管结石引起的输尿管积液和有尿蛋白者也有效果。也可加母鸡一只煮汤调味全家食用，增强养血䃼血作用。
4、加减生化汤
益母草，当归，川芎，炮姜，上药等分，中药煮好后，用适量客家娘酒冲服。
功效同生化汤，有活血化瘀，散寒止痛作用，对月经失调，痛经，闭经，和产后腹痛，恶露不尽者有效果。
5、益母草膏
用益母草100克，药浸泡30分钟后，煮一小时后去渣，再煮，浓缩后加适量红糖，煮成稠状，冷藏，每次10到20毫升（约一汤匙），一天二到三次。
有活血化瘀，温经散寒作用，对月经失调，痛经轻症，不能每天煮汤药者适合。
另外，新鲜益母草捣烂外敷，适用于疮痈肿毒，皮肤痒疹。
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