甘草桔皮泡樱桃萝卜

 

  前阵子我家小肉肉咳嗽，有跟妈妈们在群里讨论了一番关于孩子生病的措施与做法。

 

大家都表示，现在最怕孩子生病，去趟医院，医生动不动就让挂水，实在不行开上一大堆的药，还不一定治疗的好，往往简单的小病也会拖上很久甚至严重，作为家长的，都怕了，我也承认，自从孩子出生后，妈妈就应该要做半个医生，孩子每次的不舒服，妈妈们要耐心的观察，都能判断个大概原因，这些都是经验的积累，下次在遇到，可以不用慌张得心应手的对付，同时要掌握基本的物理疗法，不要孩子有点不舒服二话不说就往医院跑，对孩子来说，也是折腾。

 

  由此一来，没事的时候我也会研究食疗的方法，不但可以用在孩子身上，我们大人有点不舒服的时候也可以通过食疗来解决。

 

  周末出去玩，顺便买了好几斤的桔子回来，这时候的桔子很甜好吃，关键还便宜，没想到，GP出去玩回来同样的拎了好几斤的桔子，这下放在一起有满满一漏篮，大家围在一起同吃桔子，不一会，桔皮堆的老高，偶寻思着：这桔子皮扔了蛮可惜的，应该可以有效利用让他发挥点余热吧。

 

  网上研究了下，桔子皮有很多的妙用，可以理气化痰，生津润喉，同时可以做成很多可口的食品，今天我就简单的利用一下，做一款消食理气爽口的小食，下次，一定要用桔皮做出更美味的！

 

吃剩的桔皮别丢弃——【甘草桔皮泡樱桃萝卜】

 

主要原料：樱桃小萝卜半斤。

主要辅料：桔皮2个，甘草10g，香叶2片，花椒1小撮，冰糖30g。

 

 

 

步骤：

1，桔皮洗净后，用盐，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除脏污残留物。

2，用盐擦干净的桔皮，切丝。

3，锅中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香叶，花椒，开火煮。

4，大火煮开后，加入冰糖，转小火继续熬10分钟之后关火，晾凉。

5，樱桃小萝卜，洗净，去头尾。

6，在萝卜边上放一根筷子，斜刀切片，但不切断。

7，切过一面之后的萝卜，翻转180度，同样斜刀切片，不切断，这样就是蓑衣的切法。

8，在切好的樱桃小萝卜上撒一层盐，腌制5分钟，腌软挤干水分。

9，将冷却好的甘草桔皮汁水倒在樱桃萝卜上，泡半个即可食用。

 

 

 

小贴士：

 

1，现在的桔皮表层有很多农药残留物，在处理上一定要多加注意，多用清水浸泡或反复冲洗，用盐摩擦表层，也是很好的去除残留的办法。

 

2，桔皮的用处很多，可以做成小食，或者泡酒，但是新鲜的桔皮，但不可用来长期当茶饮，由于鲜橘皮中含挥发油较多，可能刺激消化道，导致消化功能紊乱。倘若想用来当茶饮，可以稍微处理下晒干或者糖渍过泡茶效果更好。

 

3，桔皮还有特殊的香气，当辅料烹饪也是非常不错的选择。