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海水晒盐


 

虽然离海近,可我长这么大,还从没看见过盐场,这是第一次。

 

还是上次我们去南海,傍晚回来的路上,远远看见路边的空地上,有一堆白色的东西,好奇心促使我们停了下来,走过去近距离观察了一番。原来是一堆大颗粒的粗盐,盐堆上方的机器里还在“吧嗒吧嗒”往下掉大颗的盐粒。

 

这个盐堆的南边,是一个很大的海水盐场,好多好多的池子连在一起,究竟有多少,看不到边,也数不清。

 

池子的大小和模样大致相同,排列整齐有序,池子的四壁都是用石头砌的,里面全是海水。

 

只有近处的两个池子与众不同。其中一个池子里的水是粉红色的,池子边上的石头上以及底部,可以清晰地看到淅出来的盐颗粒。

 

旁边另一个池子就是白花花的结晶盐粒,盐池里里面停放着几辆木制手推车。这是正在往外出盐的池子。

 

我们去的时候,工人们正在盐池边休息,不远处有几个人,正聚在一起修理一台机器。

 

我想仔细询问海水晒盐的流程和技术,但工人们看见拿着相机拍来拍去的人,很是警惕,不肯说什么,让我们询问当官的去。

 

我看到工人指的那个当官的,正在忙着修理故障机器,这一大帮人还等着机器修复,赶着加班呢。想想这时候去凑热闹怕是不妥,于是自己随便看了看就离开了。

 

 

 

回到家,新奇地和妈妈聊起我们今儿在路边看到盐场了。

 

妈于是跟我们说起她小的时候,随大人们从家(葛家)步行到南海,取海水晒盐的往事儿。

 

听妈妈说,那时候,家里没盐吃,村里的人都要到很远的海里取水回来晒盐吃。

 

每次都是一大帮人结伴而行,挑担的、推车的、赶驴的,小孩子提着小桶,一起走到几十里地外的海边取海水。

 

“那么远,得走多长时间啊?”我插话。

 

“不记得了,反正是不停歇地走,日夜兼程。”

 

儿子问:“路上吃什么,喝什么?” 

 

“哪有什么讲究?身上带点干粮就是了,记得我爹都是腰上的布袋里别两个粑粑。” 

 

“还记得那时候怕路上遇到狼,驴脖子上都系着铃铛,走起来“叮铃叮铃”地响。” 

 

“回到家以后,把家里大大小小的乌盆、碗啊、罐啊,都拿出来,盛上海水,一溜儿摆放在猪圈墙上,经过风吹日晒,家里最后就晒成盐了。” 

 

。。。。。。

 

这样的日子别说离孩子们远,离我,都太遥远。

 

如今,已是盐不缺,油不缺,吃不缺,穿不缺,物质丰裕,可我们对生活的满意度似乎并不如想象中的那么高。

 

这会儿妈妈又讲到:“那时候,有人用家里仅有的一点盐,或是一块咸菜来缴纳党费。。。。。”

 

 “那东西交给谁啊?最终到谁手里了啊?再说咸菜要是坏了咋办哪?哎,对了,姥姥,那要是收党费的人家里没盐吃,把盐和咸菜都吃了咋办。。。。。。”

 

哈哈,坏了,这故事讲不下去了。不过,别说儿子,我也有同样的疑问呢。。。。。。

 

 

 

 

另:下面这段海水晒盐法是网络资料,我不清楚我们本地的海水盐场是不是采用这种方法晒盐的。有了解的朋友,欢迎留言告之。

  

海水晒盐法(资料来源网络)

  从海水中提取食盐的方法主要是“盐田法”。这是一种古老的而至今仍广泛沿用地方法。使用该法,需要在气候温和,光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂,构建盐田。  盐田一般分成两部分:蒸发池和结晶池。现将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再倒入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来。这是得到的晶体就是我们常见的粗盐。剩余的液体称为母液,可从中提取多重化工原料。  海水→蒸发池→结晶池→粗盐和母液  古代我国沿海居民利用海水制食盐,把海水引入盐田,利用日光和风力蒸发浓缩海水,使其达到饱和,进一步使食盐结晶出来。这种方法在化学上成为蒸发结晶。
 
 
等待开工的工人们  左边是海水蒸发池  右边是结晶的盐池
 
 
 下图车的右边这是紧挨着结晶池的一个池子水的颜色是粉红色的边缘和底部可以明显看到淅出的盐粒
 
 浓缩的盐水  池子边上的石头以及结晶的盐粒
 
结晶的盐池

 

工人们要干的活儿,是从结晶池里把盐铲到小推车里



然后全部倒进这个洞里面  有机器从这里把盐抽到下图中的盐堆

 

 下图 就是这根长长的管子 把结晶盐池的盐输送到上面去

 

铲盐的工具


  大颗粒的海盐,不知道能不能直接食用

 

 

夕阳下的盐场


 

 

 

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