冬季是调养身体、进补的最佳时节。“药补不如食补”，吃上一餐用猪大骨、牛骨、鸡架、鸡脚隔水熬制出来的顺德粥底火锅，对于身体的滋补效用要远远超过吃上几味“大力丸”的益处。 餐厅特推出应季的顺德粥底火锅奉献给广大食客。
粥底火锅的食用窍门：
1.粥底上来，滚过后，先喝上一碗经过八个小时以上长时间隔水熬制出来的粥底，既享受了美味又给自己的“胃”做了热身运动，还为朋友欢聚饮酒打下了一个非常好的“基础”。
2.吃粥底火锅，不建议喝啤酒，建议搭配烫热了的黄酒，暖身又养生。
3.粥底火锅的最后一个环节肯定是涮食青菜，建议大家最后还要每人再享受一下经过自己一道道涮食后的粥水，味道是别有风味。
粥底，青红椒蘸料，姜丝蘸料
鲮鱼滑，菜心，生菜，猪肝
猪肉滑，何贤记豆腐，滑鸡，牛肉丸
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