纯天然有机美食

提到美食，有人就说食在广州，从精致的潮汕菜到原滋原味的港式粤菜，并说羡慕我活在广东。

其实不然，不管是麻辣川湘或细腻的维扬菜，只要有好吃的我几乎都不会错过。也许是本身散发着强烈吃货加酒鬼的气场，有什么好吃好喝的活动总有人会想到我。上周承蒙朋友的邀请，参加了甫田举办的VIP客户齐聚一堂，其中包括两位甫田的创始人和纳帕谷杜克霍恩葡萄酒庄园的董事长David Duckhorn。

 

不过，当下说道吃东西，脑海里先浮出那些地沟油、农药污染、黑心商贩等等，尤其是在外面花了高价还未必吃到安心的食品，尤其是做了母亲以后，更担心不良食物影响到孩子的身心。朋友的细心让我忽略所有顾虑，特别带我到上海一家最具特色的精致餐厅，其主打就是选择使用健康的有机食品，更重要的是这次特别邀请大厨Brad Turley采用甫田提供的新鲜食材为各位嘉宾烹饪了六道菜式的大餐，让我完全沉醉在美食的世界里。

 

下面便用图来见证我们的美味晚宴吧：

入席时得有这样的邀请函哦。

   餐厅前门的面积并不大，但却非常温馨的，很符合情侣或一家三口就餐。

 

   据朋友介绍，这餐厅创于2009年3月，四位扎根于上海的外国人开始了FIELDS甫田，其主要特色是提供最优质的纯天然有机产品，包括水果、蔬菜、奶制品、肉类、鱼类、有机蛋和新鲜面包，以及各种各样你所能想象得到的新鲜食品，而且目前是上海全市唯一一家能提供当天送货上门服务。

 

 

来宾们陆陆续续的到场了。

 

晚宴设在七楼，还有个露天的大阳台，在凉爽的夜晚多增份浪漫气息。

 

 

一切都准备就绪，只等客人到齐，盛宴就要开始了。

 

嘻嘻，终于找到自己的位置。

 

我还看到有这类特色的盅。

 

 

菜单全部写着In the field.，原来餐厅菜色的原料全部是采购于Fields。

难怪餐厅大厨如此自信！

 

在暗淡的灯光下要我手拿着餐牌，能拍出这样清晰的效果，美食专家的朋友拍照就是好。

 

首先是开胃小菜：串烧无锡桃、法国羊奶酷胖甜菜、法式长棍面包搭配鸭果冻。

还有泰式蜜露凉菜汤搭配日本鲥鱼挞、腰果、圣女果沙拉。

红酒配对：Two Rivers Riesling2010（双河威士连2010）。

   头第一道菜：新斯颗舍大龙虾沙拉。

这道菜我最喜欢，用水果搭配龙虾，这做法水果不但不会抢走龙虾的鲜美，反而让味道变得更有层次感，松脆的甜玉米、红色木瓜、海南鹰鼻芒和越式酸辣酱，完美沙拉组合让人感觉超鲜美爽口。当然，还搭配杜克霍恩白苏维浓2009美酒哦。

   第二道菜：澳大利亚熏鲑鱼

   配料：野鸡蛋为原材料的咖喱、牛油果浓汤、芥末蔬菜有乡村风味烤面包碎

   搭配格罗斯夏敦埃酒2008。

 

   第三道菜：有机熏黑毛猪五花碎肉丁，底部铺着满满的意大利饭菜、黑豆浓汤、黄金圣女果沙拉；

   搭配Goldeneye黑比诺2007。

   第四道菜：美国顶级烤牛排炸玉米饼搭配自制GOGA泡菜，搭配杜克霍恩梅勒2007。

   这道菜也是我最喜爱的，边上脆脆的玉米饼搭着泡菜，那种脆香中夹着爽口的独特酸味，煎得外脆里嫩，一口接一口全都滑下肚了。

第五道菜：鹅肝酱烤鸭胸，

蓝色玉米馅饼、肉桂、野菌茹；搭配杜克霍恩诱惑馨芳葡萄酒2008。

 

 

这可是奥巴马就职宴会上喝的美味红酒哦，嘻嘻！

由美国纳帕谷杜克霍恩葡萄酒庄园的董事长David Duckhorn提供。

   第六道菜：手工馅饼甜点小站。

   甫田首席糕点师Vickie Lin亲自烘焙了黄油塔皮，并且制作了许多填料和浇头作为餐后甜点。来宾可以自行混合和搭配，选择填充香浓的太妃、柠檬酱或卡士达酱再加上新鲜的蓝莓作为装饰，享受DIY的乐趣。

 

美女们吃的正香中。

 

给来宾准备离场时的水果。

 

   当晚宴接近尾声时来宾们纷纷走进露台，互相交流，同时品味着由David Duckhorn先生提供的红酒。第七层的露台可以全景俯瞰整个前法国领事馆，为此次宴会又添加了亮丽的一笔。Fields不仅提供料理食材，还提供做好的熟食与半成品。所有食品都是无污染有机食品，吃起来很放心。以前餐厅才能买到的优秀料理食材，如今就到了我们身边，而且是足不出户就可以完成选购。