“铁板”姐妹花工作的位置在一家商场A座和B座之间即使白天也需要点灯的通道里。
四个月前，“铁板”姐妹花从一个叫阿明的摊贩那里盘下来这个“铁板鱿鱼”摊位。
顾客甲：“‘铁板’姐妹花啊？真不错！就是天天这么烟熏火燎的，耽误找对象了。呵呵呵呵呵......”
顾客乙：“‘铁板’姐妹花啊？四个月了，我经常来吃，挺好，希望四年以后还能这么好，年轻人做事，关键得有长性。”
按东北人的说法，姐姐由由（图左）和妹妹余余（图右）是亲两姨姊妹，两个人的母亲是亲姐妹。初中毕业前的那年春节，两个不在一个城市的姐妹聚在一起商讨大事：是继续升学还是毕业后立即走向社会学门手艺？两姐妹最终达成共识：毕业之后学手艺。
初中毕业那年的夏天，姐姐由由从丹东来到妹妹余余所在的城市沈阳，两个人结了伴儿在一家发廊打工学艺。几年下来，大小发廊遍地开花，姐妹俩觉得靠美发手艺支撑门面太困难，便想起要在吃的问题上做点文章。经过一段时间考察，姐妹俩决定将创业地放在姐姐由由所在的城市丹东。
“铁板”姐妹花备好的主打食料：鱿鱼。姐姐由由说，丹东沿海，无论是本地人还是外地人，对海鲜铁板烧都情有独钟，这算是老天照应了我们。其实刚回丹东那阵儿，我们经营的是本地人并不熟悉的一种外地小吃，时间久了，很不乐观勉强保本，我们就满城市地转啊，发现人们认可铁板烧，本钱也不大，正好有人要往外兑现在这个摊位，我们姐妹俩自己出一部分钱，两家的家长帮衬点，就把摊子支了起来。
“铁板”姐妹花备好的食料。
“铁板”姐妹花备好的食料。
“铁板”姐妹花备好的食料。
“铁板”姐妹花备好的食料。指着摆在摊位上的各种食料，妹妹余余说，我们姊妹俩挺幸运的，这些食料有专门供货的，把我们俩从繁琐的串串中解放了出来。但是这项最基本的技能我们还是得掌握，没事儿的时候，就买点原材料在家里练习，一旦哪天供货渠道出了问题，我们也可以亲自上阵对吧？还有啊，你看着顾客说我们好啊，那不好的都被我们自己吃了——最初的时候，我们都是在家里练，那些糊胶烂啃的练习品就自己和家人消化了。
“铁板”姐妹花在清理已经焦糊的油（大概就是江湖传言的地沟油之一类吧？）。铁板烧耗油很大，有心眼儿多的摊贩，每次用油的时间会长一些、成本会低一些。姐姐由由说，那一套咱学不来，也不学，没准真那么干了，我们的好运就到头了，你说是不是？油到了时候就得清理，嘴刁的顾客人家能吃出来，骗不了谁。
这个柜子是“铁板”姐妹花联手的杰作。开业之前，姐妹俩就忙活买板买料，跟人借工具，在很多男人诧异的目光中，愣是把饮料柜做了出来。余余说，“别看它不美，但实用。再说了，自己的劳动成果，看着舒心。”
既然是姐妹档，就有个角色分工。一般来说，24岁的姐姐由由负责铁板烧那部分，23岁妹妹余余负责往食料上刷撒调料。但这并不意味姐妹二人谁的手艺有高低。来看看妹妹余余的手艺——
压、铁板烧。
左切。
右切。
干料盒。
酱料和油料。
“铁板”姐妹花的合作：收钱、付货，不亦乐乎。
“铁板”姐妹花的合作：姐姐由由展示铁板烧功夫。
妹妹余余展示调味的功夫：辣酱涂好。
妹妹余余展示调味的功夫：撒孜然。
再撒一层辣椒面。
铁板鱿鱼诞生了。
回望走过的路，妹妹余余很感慨：打从发廊学徒到现在，我们姊妹俩几乎就没好好休息过，特别是在这个商场通道摆摊以来，一年只有大年三十下午到正月初五的五天半时间休息，商场正月初六一开门我们就过来摆摊。钱没挣多少，青春，已经过去了一大堆。那些属于女孩的漂亮衣服，差不多要把我们遗忘了。
感慨归感慨，干起活来，姐妹俩那种巾帼不让须眉的劲头又上来了——姐姐由由左右开弓。
姐姐由由左右开弓。
一晃四个多月过去，姐妹俩的铁板烧手艺越来越好，回头客也越来越多；四个月过去， “铁板”姐妹花的名字也渐渐地被人叫了起来。
水涨船高，“铁板”姐妹花的收入也日渐可观。这是他们的“聚宝桶”，每天的收入都装在这里。姐姐由由说，我们最大的愿望就是将来能开一家属于我们自己的饭店。
处在一个如花的季节好动的年龄，“铁板”姐妹花每天的活动空间却十分有限，但他们依然在逼仄狭小地带营造着属于自己的快乐。
难得清闲的一个时间。
难得清闲的一个时间。
快到商场关门的时间了，姐姐由由急忙追上保洁工一起去送垃圾。
送完垃圾回来，由由说，又是一天，快收工了，我们的生活是不是太单调了？
余余摘下工作手套。
由由收好饮料。
由由清洁工作台。
暂时关掉一盏灯，留下另一盏灯方便可能出现的零散顾客。
锁好饮料柜。
清点当天的收入。
余余发现了一张残缺的一元纸币。“这种情况只是偶尔会有，大多数顾客还是心地善良的，况且，花这种钱的顾客不一定是故意的，也许他自己都没在意呢。”余余通情达理地说。
当天的最后一位顾客离开摊位后，余余将剩下的食料收起来。
余余在对工作台作最后的清理。
“铁板”姐妹花收摊。
下午5点30分，“铁板”姐妹花同骑一辆轻便摩托离开她们的摊位。回到租住的地方后，她们要做这样一些事情：做饭、吃饭、准备明天的食料、洗漱和就寝。第二天上午8点，当新的曙光出现在这个城市，“铁板”姐妹花将准时到达商场A座和B座之间的通道里，打开电灯、支起摊位，开始又一轮忙碌而充实的铁板烧生活......
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