有好友原籍潮汕地区。非常推崇其家乡潮州菜。讲到潮州菜又总说酸梅鱼如何如何好吃。害我常常口水猛流。为了杜绝我抱怨的机会，还千里迢迢的托朋友给我带来一瓶酸梅并教我做酸梅鱼这道菜。无奈我从来没有吃过酸梅鱼，不知道到底啥味道才算正确，故总是不得要领。这次回国，朋友终于带我去他喜欢的潮州菜馆请我吃了对于我犹如”如雷贯耳“的酸梅鱼，终于揭开这酸梅鱼味道之谜满足了俺多年的好奇心。
酸梅鱼一般选用乌头鱼做。奇怪我在美国买的乌头鱼看上去样子没有什么两样，可就是没有在这家潮州馆吃到的那么鲜嫩。这家潮州馆做的酸梅鱼是真的很棒。味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道微酸而又带有鱼鲜甜，开胃可口！赞！大厨做出来的就是不一样！我可能还要研究N次才能做出这个水准吧。
前面最抢镜的就是乌头鱼了。
这道用酸梅鱼果然鲜美。俺现在流口水中
潮州芥兰苗。我第一次吃。超棒！比油菜好吃多了！
潮式冻鱼，也很好吃
潮式卤水鹅肝，味道鲜美，入口即化，一流！
番薯叶羹，很特别，但味道偏淡，我尚未发现它的好处
潮式点心，俺忘记叫什么了。没有我想象中好吃
这番石榴和黄西瓜不错！
落座前可先研究一下这些菜式然后选择看上去钟意的。这个主意不错！
靓汤
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