菜谱简介
牛蒡含有丰富的食物纤维，用简单的清炖方式，鸡汤吸收了牛蒡接近淡淡的人参香气，真的好美味！
材料
大成鹿野幼秀
土鸡1只
枸杞20公克
嫩姜适量
胡椒粉1小匙
料理米酒少量新鲜
牛蒡1根
红枣7颗
香菜20公克水适量盐1小匙
做法
1红枣洗净并浸泡米酒备用。
2全鸡洗净后，用热水川烫。
3将川烫后的全鸡与牛蒡放入煮锅中，约煮2分钟；接着放入作法1的红枣米酒、枸杞及嫩姜片。中、小火煮滚沸约15分钟。
4放入胡椒粉与盐少许调味，最后再放入些许香菜即可。
5授权出处：大成长城企业股份有限公司，内容摘录自《大成鹿野土鸡系列食谱》
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