焚香（燃香）分为二种，一是宗教上面的烧香，另一个则是古代文人雅士们的焚香。然而为什么自古以来人们在宗教仪式上喜欢烧香呢？
从传统的烧香信仰中可以发现，庙宇中的香气在嗅觉上阻断了我们日常生活中熟悉的味道，让人进入一个不同的体验世界，因此，香是一个中介的媒介。然而在老一辈的说法中，在无形的世界里，我们视觉上无法看见，香气却可以到达，那个世界有可能是由各种奇妙之香所组成的“他界”。在佛敎世界中有提到：在须弥山上，有国名众香，有佛名香积。佛教的最高境界也叫香国或众香界，那是一个充满香的地方，它传出的香气遍布宇宙。
从传统的烧香信仰中可以发现，庙宇中的香气在嗅觉上阻断了我们日常生活中熟悉的味道，让人进入一个不同的体验世界，因此，香是一个中介的媒介。然而在老一辈的说法中，在无形的世界里，我们视觉上无法看见，香气却可以到达，那个世界有可能是由各种奇妙之香所组成的“他界”。在佛敎世界中有提到：在须弥山上，有国名众香，有佛名香积。佛教的最高境界也叫香国或众香界，那是一个充满香的地方，它传出的香气遍布宇宙。
燃香的香气引发我们嗅觉的感知，唤醒记忆中神圣的氛围，在香的作用下，经过介面转移进入他界，这是一个整体的全身感受。全身感受又可以称作“身体感”，可以解释为全身整体的感觉和经验，包括身体多个感官渠道，也包括肉体、心理与心灵，也就是你所有想像和实际的整体统合，不是单一渠道就能体会的，这些多重渠道所组成连结起来就会酝酿出一种所谓的“神秘感”或是“仪式感”。
在中国古代文人雅士们都有焚香的习惯，他们在练习或表演琴棋书画时，都会在一旁起一炉香，一炉香可以帮助他们更快进入状态，这个情况可以说明他们对于香气和“身体感”之间的连结。我们现代人由于受到西方教育影响，变得只重视五感的存在，然而，在古代中国并不特意区分五感的，他们重视的是“身体感”。在琴棋书画的氛围中焚香，更主要是在体现全身与心灵整体的感受，而不是只有单一嗅觉的体验。
在中国古代文人雅士们都有焚香的习惯，他们在练习或表演琴棋书画时，都会在一旁起一炉香，一炉香可以帮助他们更快进入状态，这个情况可以说明他们对于香气和“身体感”之间的连结。我们现代人由于受到西方教育影响，变得只重视五感的存在，然而，在古代中国并不特意区分五感的，他们重视的是“身体感”。在琴棋书画的氛围中焚香，更主要是在体现全身与心灵整体的感受，而不是只有单一嗅觉的体验。
陶榖赠词图
“品评香气，以意叙者为上，以味叙者为下，以境叙者为上，以物叙者为下。”
“香气上品在意，其次在境，其次在物，其次在香本。”
但是一般人闻香，往往脱离不了嗅觉的范畴，执着在香木本身的味道，只能在甜味、凉味、花香味、果香味这些嗅觉上面打转，无法跳脱，无法从实相中去探索根性。
台湾着名香学家刘良佑老师曾在他的着作中提供了几道“香偈”，即品香后所写下的意境，如“倏忽”、“清凝”、“疏荡”等，都是品香那人的意境，而不是他闻到的香味。意境就是全身感受和经验构成的，而不是单一嗅觉体验，我们可以称之为“身体感”或是“仪式感”。这个需要身体全身感受和心灵上反覆的回味，继而能以言语去表达出来。
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