家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（112）

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

油焖鱿鱼

1、材料准备：

主料：鲜鱿鱼

辅料：生姜、香葱、蒜头、红辣椒

调料：生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把鱿鱼切段焯水备用；

(2) 锅中油热，倒入红辣椒、蒜片、姜片爆香；

(3) 接着倒入鱿鱼翻炒出香味，转中小火盖上锅盖焖2分钟，中间开盖翻炒几下；

(4) 开盖后加入1勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖、1勺料酒、葱段，转大火快速翻炒均匀即可出锅。

荷兰豆炒腊肠

1、材料准备：

主料：腊肠、荷兰豆

辅料：蒜

调料：食盐、食用油

(1) 首先把腊肠用清水泡一阵再切片，荷兰豆理去中茎，大蒜切末；

(2) 锅里倒少许食用油，油热倒入蒜末炒香；

(3) 然后再倒入腊肠转小火炒到腊肠肥肉变透明（腊肠下锅用小火，不然硬硬地嚼不动）；

(4) 最后倒入荷兰豆转大火快炒两分钟（如果太干可以淋少许清水），加入1勺食盐调味翻炒均匀即可出锅。

香煎脆皮豆腐

1、材料准备：

主料：豆腐、鸡蛋

辅料：蒜、白芝麻

调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、番茄酱、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把豆腐切成厚片，鸡蛋打散，沾上淀粉和鸡蛋液下锅；

(2) 调料汁：1.蒜末、辣椒面、白芝麻，淋上热油。2.加入1勺生抽、2勺蚝油、半勺番茄酱、半勺白糖，搅拌均匀备用；

(3) 豆腐煎至两面金黄，倒入料汁，搅匀即可出锅。

猪肉白菜炖粉条

食材准备：

五花肉，白菜，粉条，姜片，蒜瓣，八角，香叶，干辣椒。

做法流程：

1.五花肉清洗干净，然后切成小块，接着准备好白菜和粉条，再起锅烧油，油热后，倒入五花肉煸炒。

2.煸炒出五花肉的多余油脂后，再倒入姜片、蒜瓣、干辣椒一起翻炒炒香，然后再放入一把冰糖，加入香叶和八角，继续翻炒，炒出香味。

3.再加入一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀，然后倒入适量的开水，炖煮20分钟。

4.炖煮时间到后，再倒入粉条和白菜，继续炖煮15分钟左右，即可出锅开吃，热气腾腾，入味好吃。

羊肉萝卜汤

食材准备：

羊肉，白萝卜，芹菜，姜片。

做法流程：

1.羊肉斩切成小块，仔细清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.白萝卜去皮，切成小块，清洗干净，然后也一起倒入炖锅中，再加入几块姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再撒入切好的芹菜，加入适量食盐调味，继续焖煮3分钟，即可出锅开吃，强身健体，暖心滋补。