陈皮、佛手、泡水喝的功效主要是理气健脾、燥湿化痰，常用来改善由于脾虚所导致的腹胀、咳嗽、痰多，佛手的主要功能是疏肝、理气、和胃、止痛、化痰，常用来改善由于肝郁气滞所导致的胁肋胀痛。

而将陈皮和佛手一起食用，可以加强理气的功能。现代的临床研究还发现，佛手陈皮茶能够刺激消化液的分泌，改善人体的消化功能。佛手陈皮茶当中还含有非常丰富的微量元素、矿物质和维生素c可以有效的补充人体的营养成分，同时还具有一定抗氧化、清除自由基的功能。