有 谱 | 瞬间消失在饭桌上的红烧带鱼

红烧带鱼

Braised Hairtail in Brown Sauce

还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼，味道简直不能更赞。

原文作者：迷迭香Rosemary

  准 备 材 料

  Preparation material

1

带鱼   1条

2

料酒   1勺

3

生抽   1勺

4

老抽   1勺

5

陈醋   1勺

6

八角   3个

7

葱   1根

8

姜   1小块

9

蒜   2瓣

10

糖   1茶匙

11

盐   1茶匙

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作带鱼了

1

带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料

2

姜切丝、切片，蒜切片，葱切段

3

姜丝、料酒将带鱼腌半个小时

4

锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄

5

将带鱼煎到表面金黄后盛出备用

6

倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒

7

姜蒜爆香后，再倒入葱段

8

接着放入刚刚煎好的带鱼

9

然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角

10

再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟

11

大火收汁

12

饭还没上桌，带鱼就没了

E N D