蒸包子简单又好吃的秘诀，又软又香不塌陷，老公连吃3个都不过瘾

蒸包子简单又好吃的秘诀，又软又香不塌陷，连吃3个都不过瘾。做为一个地地道道的的北方人，面食对于我们来说是生活中不可缺少的一部分，而我从小对面食就特别的喜欢，不管是包子，馒头，饺子，面条，我都特别的喜欢，听妈妈说我小时候特别喜欢吃馒头，只要看见馒头，就会伸手要，给别的什么都不吃，就吃馒头，而且每天都要吃，现在大了，虽然还是喜欢吃馒头，但我更喜欢的要数包子了。今天就跟大家分下下蒸包子简单又好吃的秘诀，又软又香不塌陷，老公连吃3个都不过瘾。

包子是我们日常生活中经常会吃到的食物，有时候在家犯懒了就喜欢蒸包子，每次蒸包子我老公都特别勤快，因为他也比较喜欢吃包子，只要我说蒸包子了，他又是洗菜，又是帮忙的，特别勤快，就只为了早点能吃上包子。不过每次不管我蒸什么馅料的包子，老公都说特别好吃，不知道是为了安慰我，还是说包子真的好吃，不过我包包子的技术倒是挺好的，有时候就连婆婆都会夸我说，我包的包子特别好看，而且蒸出来也不会塌陷，特别的好看。

下面我就简单跟大家介绍一下我蒸包子的小窍门，其实蒸包子是很有技巧的，无论是和面发面都是很又讲究的，它们决定着包子好不好吃。首先就是和面了，把500克面粉，5克酵母粉，10克白糖倒入盆中，用温水和面，搅成棉絮状后加入20克食用油，把面团揉至光滑盖上醒面，等面团发至两倍就差不多了，面发好以后，在面板上揉制5分钟，这样可以有效的排除面团里的空气，然后搓长条，切成大小一样的剂子就可以了。

然后就是包包子了，包子馅可以选择自己喜欢的，包好以后，冷水下锅，在蒸锅中盖上盖子醒上15分钟，这样包子会更饱满，时间到了以后开大火烧水，然后转中火蒸20分钟，如果是肉馅的话，最少要蒸25分钟，蒸好以后不要马上打开，等到包子冷却以后再打开，这样蒸出来的包子又香又软，而且一点也不塌陷，吃起来也特别的好吃。

大家觉得我今天分享的这个蒸包子小窍门怎么样？如果觉得对你们有帮助的话，可以收藏一下，下次你们蒸包子的时候可以试一试，看看效果怎么样！