北方最鲜美的饺子，山东人的好创意！

对于北方人来说，饺子是通吃各大节日、节气的万能美食。尤其冬天，一盘热气腾腾的水饺下肚，一餐才算圆满。在海产丰富的渤海湾，个头硕大、肉质鲜美的大鲅鱼，也被斩成肉糜、包进了饺子皮，摇身一变成了山东饺子中毋庸置疑的头牌选手——鲅鱼水饺。

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山东大汉做水饺，秒变温柔细腻

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饺子可算是轻松朴实的日常三餐，但要把饺子做出特色可不容易，从馅料调法到新奇包法，和面、擀面的技巧这里通通教给你！

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