俗话说，萝卜青菜，各有所爱。
但土豆这种食物几乎没有人能够拒绝，蒸煮煎炸烤炒，怎么弄都好吃。
不过，除了蒸煮煎炸烤炒，似乎……也没有其他做法了？
歪果一位闲得发慌的小哥证明，不，土豆它有63种烹饪方法！
第1种：生吃
像吃苹果那样削皮然后咬一口，Oh……
脆倒是脆，不过这口感一言难尽，不推荐。
第2种：榨汁
像榨果汁那样，把土豆洗洗干净放进榨汁机。
然后就会得到一杯分层严重还泛着乳黄色泡沫的奇怪液体。
搅拌均匀喝下去，小哥形容这种味道“so dirty”（超难喝），各位还是别尝试了吧~
第3种：烤土豆
用叉子把土豆表面戳几个眼，然后淋上橄榄油，撒上盐，放进烤箱用350度高温烤60-75分钟。
最后的成品卖相还不错。
品尝起来外皮略有焦脆感，内部水分还比较足。
第4种：风味烤土豆。
烤好的土豆切成两半，把里面的瓤用勺子挖出来。
放上盐和黄油捣碎，然后重新填进土豆皮里。450度高温烤20-25分钟，最后的成品看得人直流口水，味道也超棒！
第5种：盐焗土豆
先在盘子底下铺一层盐，放入土豆，再用盐把它盖住。
400度高温烤45分钟就可以吃啦！外皮很干但并不脆，内里很软但盐分没有渗入，小哥表示，还是不推荐给大家了。
第6种：去皮烤土豆
土豆削皮对半切开，淋上橄榄油撒上盐，入烤箱以425度高温烤40-45分钟。
这样烤出来的土豆外皮硬硬的，里面香软松甜，还可以接受。
第7种：先煮后烤
土豆去皮对半切开，放盐水里煮熟，然后入烤箱以425度烤40-45分钟。
最后烤出来的土豆外表有一层淡淡的焦糖色，里面又香又软，外酥里嫩超级美味，强烈推荐！！
第8种：烤土豆片
土豆切片放进烤盘，再淋上奶油和黄油，400度高温烘烤60分钟。
部分土豆片边缘处略微烤焦，还带着奶油和黄油的独特香气，味道还不错哟。
第9种：纸烤土豆
土豆切片，然后擦干水分放在烧烤纸上，淋上油撒上盐。
将烧烤纸折成一个小包，400度烘烤45分钟。
最后的成品口感软糯，但跟蒸土豆似乎没多大区别。
第10种：瑞典烤土豆
土豆去皮切片，但土豆底部不要切断。
撒盐刷油，400度烘烤40-50分钟。
出炉的瞬间真的超棒，看上去就像一盒摆放整齐的薯片。
不过，小哥尝过之后表示，中看不中吃，他并不是很喜欢这种方法做出来的土豆。
第11种：蒸土豆
土豆洗干净放蒸锅里，盖上盖子该干嘛干嘛去。
最后的成品软软糯糯，不过没油没盐味道不算好。
第12种：电熨斗烤土豆
土豆洗净切小块，放油撒盐，用锡纸包起来。
放在铁丝网上，用通电的熨斗不停地熨。
最后……没熟-。-
第13种：高压锅土豆
一整个土豆放进高压锅，加一点水，压15分钟。
最后的成品熟倒是熟了，不过味道不咋地。
第14种：煮土豆
为了煮出最好吃的土豆，小哥用了三种烹饪方式：
开水煮一整个土豆；冷水煮一整个土豆；冷盐水煮土豆块。
小哥表示，开水煮整个土豆外边熟透了，里面虽然没有夹生，但还是有点硬，熟得不均匀。
冷水煮整个土豆，里外熟得很均匀，如果加上油盐等佐料就更好吃了。
冷盐水煮去皮土豆块，里外熟得均匀，盐分渗入土豆内部，味道不错。
最后，小哥推荐，如果想做土豆泥的话，最好采用冷水煮整个土豆的烹饪方法。
第15种：手工土豆泥
将煮熟的土豆去皮，然后放进碗里用搅拌器捣碎成泥，倒入融化的黄油、牛奶，放一点点盐，就大功告成啦。
最后的口感……嗯，可能是手工的缘故，里面夹杂着许多小颗粒，吃起来口感比较粗。
第16种：压榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮，放进压榨机里压成泥，然后加上黄油、牛奶和盐。
最后的成品光看上去就比手工土豆泥细腻不少，吃起来跟餐厅的土豆泥没什么差别。
第17种：搅拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切块，放进搅拌器里搅拌，中途倒入黄油、牛奶和盐。
这种方式做出来的土豆泥，有种面团的质感，吃起来甚至有种胶状物体的黏黏口感。
第18种：料理机土豆泥
熟土豆切块放进料理机，中途加入黄油等佐料。
最后的成品与搅拌器土豆泥非常相似，面团感很强，吃起来很黏，有点难以下咽。
第19种：Pomme Purée土豆泥
将牛奶加热，中途加入黄油，然后搅拌至粘稠状，最后将煮熟的土豆压榨成泥，倒入其中，再次搅拌。
最后的成品在盘子里均匀摊开，如同奶油一般，小哥表示味道超赞，强烈建议大家尝试一下！
第20种：公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入鸡蛋，然后灌进裱花袋里挤成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分钟，端出来的一瞬间有点惊艳。吃起来的味道也不错，外表酥脆掉渣，里面却又嫩又滑，强推！
第21种：微波炉土豆
土豆洗净用叉子扎出小眼，淋上橄榄油撒上盐，入微波炉高温加热5分钟。之后将土豆翻个面，再加热3分钟。
这种方式做出来的土豆外皮焦黄，切开直冒热气。卖相虽然不错，但味道嘛，无功无过。唯一的优点是速度快，不用等太久。
第22种：口袋土豆
把一整个土豆装进微波炉专用加热袋里，入微波炉叮4分钟。
比起直接用微波炉加热，这种方式做出来的土豆外表没那么皱巴，但味道更逊一筹。如果赶时间的话，倒可以试一试。
第23种：腌渍土豆
先调制盐水。两大杯苹果醋里加入盐、糖及黑胡椒。
烧开放凉之后倒入装有生土豆块的玻璃罐里，盖上盖子放入冰箱过夜。
最后的成品外表有淡淡的苹果醋颜色，吃起来咸中带酸，酸中带甜。小哥推荐用来拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24种：油炸土豆
用叉子将土豆戳出小孔，然后入锅油，直到炸熟为止。
炸好的土豆外表皱皱巴巴，内部依旧呈淡淡的黄色。小哥表示，这和烤土豆吃起来没啥区别，但花的时间实在太久了，不推荐。
第25种：法式炸土豆
土豆切条用水浸泡，然后用厨房纸吸干水分。
准备两个油锅，一个温度为325度，另一个锅里装着冷油，分别放入土豆条油炸。
高温油锅里出来的薯条卖相不错，但软塌塌的，吃起来一点酥脆感都没有。
冷油锅里炸出来的薯条就不一样了，拿在手里硬硬的，掰断的时候甚至能感觉到它折断的声音，里面软软的，口感一级棒。
第26种：冷冻薯条
土豆切条在水里浸泡一晚上。冷水锅里加一点苹果醋，放进土豆条，煮至快熟时捞出。
入热油锅里炸一分钟，之后捞出来摊开在盘子里，入冰箱冷冻一晚。
之后，将冷冻好的薯条直接放入热油锅里。
最后炸出来的薯条通体金黄，外表超级脆，里面超级绵软，是各种炸薯条里最好吃的。
第27种：炸薯球
用工具将煮熟的土豆刮成泥，加盐调味，再加一点土豆淀粉增强黏性，最后捏成薯球。
入375度的油锅炸制，直至表面变成金棕色。
做好的薯球颜色漂亮，外表酥得掉渣，里面却香香软软，墙裂推荐。
第28种：炸薯片
将土豆切片，放水里浸泡一晚上。之后捞出吸干水分，入锅油炸至表面变成金棕色。
较之于超市的成品薯片，小哥自己做出来的薯片颜色更深，但味道可一点都不差哟。
第29种：法式炸土豆
将土豆去皮，头尾左右各切一刀，使其变成长方体。之后，用厨房小工具将土豆切成偏正方形的厚片。
准备两个油锅，一个低温，一个高温。把土豆片先低温油炸一遍，然后再高温油炸。
最后的成品色泽金黄，口感绵软。但小哥觉得有点失望，因为地道的法式炸土豆是会膨胀起来的，而这个依旧瘪瘪的。
第30种：煎土豆
平底锅里倒入橄榄油，烧热。将煮熟的整个土豆用手压扁，放入锅内煎制，中途可用锅铲将土豆压得更扁一些。
煎至两面金黄，加入些许调味品即可出锅。小哥觉得口感还不错，美中不足之处在于，土豆太大了，如果用小土豆味道可能更赞。
第31种：家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切块，加水浸泡，捞出后用厨房纸吸干表面水分。锅里倒橄榄油，放土豆。
成品表面金黄，边缘处微焦，外表略硬，但吃起来并不酥脆。
第32种：家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切块煮熟，然后入锅煎制。
比起1.0版本，这一版的土豆不止边缘处，连表面都呈微焦的状态。吃起来外皮脆脆的，而里面又软又香，味道超赞。
第33种：土豆煎饼
土豆刮细丝放水里浸泡过夜，然后用纱布包裹起来，挤去多余水分。
锅里放油，加入土豆丝煎至表面焦黄，加调料调味。
一口下去，焦脆感与绵软感在口中交融，如果用溏心蛋或者辣椒酱蘸着吃就更棒了！
第34种：法式薯片
土豆切薄片用水浸泡，之后捞出控干水分。
平底锅里加黄油，溶化后整齐地放入土豆片。之后，又一层黄油，又一层土豆片，最后撒盐盖上锅盖。
煎一小会儿之后，用盘子辅助将土豆翻面，继续煎。
成品造型优美，在黄油的作用下土豆滑腻软绵的口感进一步凸显。
第35种：川味炒土豆丝
土豆切丝用水浸泡，然后捞出控水。
锅里加油，烧热，倒土豆丝。然后加入盐、辣椒酱、醋，不停翻炒。
最后的成品看上去平平无奇，但小哥却给了不错的评价，“假如你在菜单上看见这道菜，一定要点哦。”
第36种：脱水土豆片
煮熟的土豆切薄片，平摊在架子上，放入干燥机脱水。
第二天，一盘脱水土豆片就做好啦~~~
看上去有点水果干的感觉，但吃起来的味道嘛，小哥表示，“太恶心了！”
第37种：减脂烧烤机土豆
减脂烧烤机里刷油，放入提前烤熟的土豆，然后再烤一会儿。
小哥表示：“成品看上去跟车碾过一样，但吃起来并没有什么特别之处。”
第38种：华夫饼土豆
华夫饼烤模里刷油，加热，然后放入控干水分的土豆丝。盖上烤模，烤制一会儿。
做好的土豆丝焦焦脆脆，还有华夫饼的独特格纹。小哥觉得味道很好，吃起来有土豆饼的感觉，但每次都要动用华夫饼烤模，太麻烦了。
第39种：烤肉架烤土豆
将一整个土豆用烤肉架里的金属杆穿起来，淋上橄榄油，撒上盐，放入烤肉架烤制。
嗯……里外倒是熟得均匀，吃起来口感绵密香软，但没入味儿。
第40种：真空低温烹土豆
土豆切片，放进专用的袋子里，加橄榄油和盐。
用机器将袋子吸成真空。
将袋子放入锅里，以190度烹煮30分钟。
最后从袋子里倒出土豆这一刻，竟然还挺香……
小哥表示，味道还不错，橄榄油在土豆表面形成一层美味的酱汁，土豆绵密香软的口感得到最大程度的发挥。“这是我们目前尝试过的土豆做法里最好吃的一种！”
第41种：洗碗机烹土豆
方法倒是很简单，打开洗碗机，把土豆丢进去，然后把洗碗机设置成专业洗涤模式就OK了。
成品嘛……外表还不错，可里面压根没熟。洗碗机土豆，失败。
第42种：立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器里撒点油，然后把土豆泥挤进去，OK，开烤！
最后的成品酷似一坨坨热气腾腾的…翔……
小哥最后勉强装盘尝了一下，“口感温热，感觉像是塑料制品里放了一阵的土豆泥……”
第43种：慢烧锅煮土豆
用叉子将土豆表面扎出小洞洞，然后抹油撒盐，用锡纸包起来，放进慢烧锅煮5个小时。
5个小时过后，土豆终于煮好啦。小哥一尝，“嗯，吃起来湿乎乎的，也还行，但不值得我等这5个小时。”
第44种：空气炸锅炸土豆
土豆扎眼抹油撒盐，放进空气炸锅里，以400度高温炸大约40分钟。
这种方法做出来的土豆，表皮比普通烤土豆更酥脆，但里面的味道平平无奇，不值得这番折腾。
第45种：空气炸锅炸薯条
土豆切条用水浸泡，控干水分之后加入油盐，入炸锅以400度高温炸20分钟。
最后的成品看上去倒是不错，但吃起来实在太干……不好吃。
第55种：烧烤架烤土豆（共4种烤制方式）
用锡纸包好的整个土豆，无包裹的整个土豆，土豆片，土豆串儿，都撒上油盐，放进烧烤架里烤制。
直接烧烤的整个土豆，外表焦脆，但里面超级干，能把人噎死的那种。
用锡纸包裹的土豆因为水汽没被蒸发，味道稍好一些，但并没有什么特别之处。
土豆片表面焦黄，而且还鼓起了小气泡。吃起来也不错，略干。
土豆串儿表面烤得不均匀，有的地方略焦有的地方还没烤变色，吃起来也很干。
第56种：原生态木头烤土豆
用木柴生火，把土豆穿在树枝上，放火上烤。
小哥被烟火呛咳嗽连连，但最后的成品却很让人失望——外表焦黑如碳，里面还是生的，根本没法吃。
第57种：炭火烤土豆（三种方式）
准备三个土豆，一个用锡纸包起来，一个切成小块放进锡纸袋，还有一个不作任何处理，直接放进炭火里。
直接放进炭火的那个土豆外表裹了一层厚厚的黑炭，小哥好不容易才把它切开。
里面虽然熟透了，但看起来始终脏脏的，没有食欲。
用锡纸包着的土豆外表焦得恰到好处，里面软烂香甜，小哥推荐它为“露营时的首选烧烤方式”。
锡纸袋里的土豆块，颜色变化不大，但水分没有被蒸发，吃起来味道竟然不错。小哥觉得，“如果加点辣椒、大蒜、洋葱之类的，味道就更棒了。”
第58种：铸铁锅烤土豆
方法一看就会，把洗干净的整个土豆装进铸铁锅里，然后把锅丢进炭火里就大功告成了。
大约4个小时后，土豆烤好了。表皮黄黄黑黑，但并没有烤焦，内里带着微微的黄。
咬一口……“不行不行，味道太恶心了！”
第59种：烟熏土豆
在炭火上放一个铁架，将整个土豆放在上面熏烤，用烟火的热气将它熏熟。（这特么得多久？！）
小哥表示，虽然看上去有点硬，但的确全部熟了。当然了，味道很奇怪，一股子炭火味儿。
第60种：喷火枪烤土豆
土豆对半切开放在垫好锡纸的烤盘上，用喷火枪开喷。
最后的成品像刷了一层油漆似的，让人食欲全无。
而里面，完全没熟……
第61种：汽车引擎烤土豆
土豆切小块放入锡纸袋里，加入橄榄油和盐，放在发动机旁边。
然后发动汽车，持续好几个小时……
最后烤出来的土豆微微发热，表面似乎是软了一些，但明显没熟。
唯一值得庆幸的是，“土豆并没有发动机的味道……”
第62种：电土豆
把土豆插在两根金属棒上，然后通电。
（危险动作请勿模仿！！！）
然而土豆表示，我并不吃这一套……没熟……
只有中间金属棒插进去的位置，略微熟了。
第63种，电土豆（腌渍版本）
土豆去皮，用醋浸泡，然后插在金属棒上，通电。
或许是用醋浸泡过的原因，没多久，土豆就冒出一阵浓烟。
但这次依旧没熟，看来电土豆的烹饪方法行不通哇……
小哥表示，“下次可能还得加大电量……”
小小一个土豆，竟然琢磨出足足63种烹饪方式……
虽然有的并不实用，但小哥的脑洞也是绝了……
最后还是很想告诉小哥，
地三鲜拔丝土豆洋芋擦擦土豆烧牛肉醋溜土豆丝干锅土豆片什么的……
了解一下呗？放土豆一条生路好嘛？？？-。-
Ref：
https://www.youtube.com/watch?v=hc3TEaT3WHA
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