要说妈妈最担心的什么问题,那就是营养问题,虽然光说营养真的很模糊,但是营养却又是很实在的东西。
就拿咱们吃的米饭来说吧~
之前跟大家介绍过,大米经过了很多道加工工序,它的胚芽和糊粉层都被多道加工时去掉了,而去掉的这一部分恰恰是大米营养精华之所在,所以如果总是吃白米粥、白米饭营养密度特别低!
所以现在小思同学的主食,都被我换成了胚芽米。
胚芽米的胚芽就占了整粒大米的66%的营养呢,能给宝宝提供丰富的维生素、微量和膳食纤维,这些都是精白米做不到的,这么好的主食,怎么能不给宝宝吃呢~
况且现在天气热了,宝宝的饭量也减少了许多,更应该吃一些营养密度高,更美味的美食哦~
今天和思妈一起尝试做一款不一样的饭团吧~软糯的胚芽米配上优质蛋白质的虾,再来点提供维生素的蔬菜,做成饭团,鲜香更好吃。
你以为是平常的饭团吗?那你就out了~
这次饭团我特意用绵密的紫薯泥包裹起来,看起来就像是甜品球,一下子就吸引住了小思同学呢,拿着就不撒手了~
别看没有放盐,但虾也是天然的调味儿食材,再加上甜糯的紫薯,不知不觉紫薯饭团就被一口一口消灭掉了!
又实用又简单,饿的时候吃一口,幸福感爆棚啊有没有!
紫薯饭团
食材:处理好的虾2只、胚芽粥米50克、莴笋20克、胡萝卜15克、紫薯100克
烹制方法:蒸、煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:18个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:处理好的虾2只、胚芽粥米50克、莴笋20克、胡萝卜15克、紫薯100克。
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紫薯去皮切成薄片。
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胚芽米浸泡10分钟,清洗干净。按照1:1.2的比例放入清水。
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把紫薯片和胚芽粥米碗放到蒸屉上,冷水上锅蒸25分钟,把米饭蒸好、紫薯蒸透。
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蒸的空档,可以先把胡萝卜和莴笋切成丁。
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虾切成碎末。
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放入2片姜腌制去下腥。
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不粘锅烧热,刷上少许的植物油,先将胡萝卜倒入锅中炒软。
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再把莴笋倒入锅中,炒软。
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最后把虾肉倒入锅中。
tips:肯定有很多姐妹疑惑,为啥现在放。其实虾很好熟的,太过火的,口感会变的很硬,宝宝就不喜欢吃,所以在这一步放是最合适的哦~
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快速翻炒,将虾肉炒至变色。
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再把蒸好的米饭倒入锅中。
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打散米饭,翻炒个2分钟就可以出锅了~
tips:如果宝宝对味道比较挑剔的话,可以在出锅前加些盐或者虾皮香菇粉进行调味哦~
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用勺子将紫薯压成泥。
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取适量的米饭放入保鲜袋中,团成饭团。
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看一个个小饭团就完成了~
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取适量的紫薯泥,压成饼,放入一个饭团,包裹起来。
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再用手团成圆球,就可以了~
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紫薯饭团就完成了~
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切开之后,颜值不要太高呀,软糯的紫薯配上鲜香的米饭,好吃的都要吞舌头了~
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