自制芝麻酱、花生酱、番茄酱，鲜香纯素又健康！

“酱料成就美食”

美味的食物绝对离不开酱汁

芝麻酱、花生酱和番茄酱

是我们常吃的调味酱，

仅百搭，还营养。

拌面、下饭、炒菜、蒸菜无所不能

自己动手做出新鲜美味吧~

 自制白芝麻酱 

材料

白芝麻 500g

做法

1. 白芝麻倒入锅中用中火炒。

2. 一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火。

3. 倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散。

4. 等凉透后倒入料理机里按酱料档。

5. 结束后把边上的麻酱和中间的搅拌均匀。

6. 再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱。

7. 倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏。

8. 酱料非常细腻，味道很香。

 自制黑芝麻酱 

材料

黑芝麻 200克；色拉油 适量

做法

1. 先将黑芝麻炒熟，取出后完全晾凉。

2. 将黑芝麻放入破壁机，启用“研磨”功能。

3. 感觉刀头开始空转，停下机器，把沾在边上的芝麻往中间拨一下；继续研磨，中间出现空洞。

4. 视情况淋入少许油。

5. 打着打着就会很细很滑了。

6. 工序结束，黑芝麻酱装入干净瓶子冰箱冷藏。

 自制花生酱 

材料

花生 300g

做法

1. 烤箱预热到180度后，放入花生上下火烘烤约20分钟。 

2. 稍微晾凉后，搓掉外皮。烤熟的花生很容易去皮。双手捧起一把，像洗手一样来回搓就能搓掉了

3. 放入料理机中搅打，每打10秒停顿一下，直到花生仁出油。 

4. 装入无油无水的容器里，密封冷藏，一周内吃完。

5. 如果想要味道更浓，可以在搅打时加入一点糖和椰子油，对于大一点的宝宝来说会更加喜欢。

 自制番茄酱 

材料

番茄 两个；冰糖 4颗；柠檬汁 几滴

做法

1. 一锅热水60度左右，洗净的番茄入锅焖2分钟而后自动脱皮。

2. 去皮番茄切大块。

3. 用搅拌机将番茄打碎。

4. 打碎的番茄汁水倒入锅，加冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠就不时地用铲子搅下。

5. 熬至呈现“酱”的样子，挤入适量柠檬汁继续三四分钟即可。