在农村，有着丰富的自然资源，尤其是花草树木，可谓”自然基因库“。一直以来，陪伴着山里人的生活，但是还有很多是众多农村人都不认识的，由于种类太多，生活中常用到的可能就些常见的植物，同时由于很多物种相似性极高，比如薄荷跟藿香，很多人傻傻分不清楚。

薄荷

薄荷跟藿香，两种完全不同的物种，出生在农村的人都分得清楚，说相似，只能说远看有点像，走近了就是两种全完不同的植物，与区分牡丹跟芍药相比，简单多了。

在笔者家乡，不管是薄荷还是藿香，都挺多的，尤其是路边或荒地的藿香，更是多如牛毛，也是让人讨厌的一种野草，开花多，繁殖快，跟辣蓼一样，一年不管，次年周围到处都是。

藿香

薄荷

笔者家乡称为“黄瓜香”，煮黄瓜、煮土豆，放点薄荷，味道格外的香，有的地方称为“夜息香”，是药食同源的植物，薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。嫩茎叶可食用，一般用作香味剂跟调料；

薄荷

藿香

我们当地称为“野茴香”或“山茴香”，是一种最为常见的野草，虽然也是药食同源植物，但在我们家乡，很少看到有人吃或用。开花繁茂、花朵有点像刚开花时候的夏枯草花朵，淡淡的紫色。藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂，具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑之功效，夏天适合煲粥去湿。食用方面，嫩茎叶可凉拌、炒食、炸食，也可做粥，有健脾益气功效；

藿香

如何区别藿香跟薄荷呢？

叶

1、藿香叶子心状卵形至长圆状披针形，一般长度在8公分左右，基部心形，边缘具粗齿，叶柄长2厘米左右，与薄荷比，藿香叶子宽大且长，质薄；

2、薄荷叶片长圆状披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽0.8-3厘米，与藿香比，薄荷叶子更加的短小而厚实，褶皱更加的明显，边缘锯齿状不太明显；

薄荷

花

藿香花朵长在主茎或侧枝的顶端，花朵很密集，呈圆筒形的穗状。而薄荷花都生长在叶子和主茎的连接的地方，即“腋生”。简单地说，藿香的花是长在“头顶”上的，而薄荷花则长在“腋”下；

味

薄荷有一股薄荷糖的味道，成为单独的味道，那就是“薄荷味”，走近或碰到叶子，都会有这种清凉的味道，而藿香没有这种清凉的味道；

藿香

在野外遇到藿香或薄荷，请珍惜，虽然都是药食同源的植物，但是各有不同，辩其味是最好的办法，只有正确认识，才能物尽其用。你吃过这两种野菜吗？

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