教你1招煮绿豆汤，豆子不用提前泡，绿豆软烂出沙多，省时省力

现在正是夏季的三伏天，酷暑炎热，来一碗清凉下火的绿豆汤再合适不过了。绿豆汤在夏天是必不可少的，小时候每年到了这时候，老妈就会时不时都煮上一锅绿豆汤。对于童年的我们来说，这就是夏天最美味的甜品之一。

教你1招煮绿豆汤，豆子不用提前泡，绿豆软烂出沙多，省时省力

绿豆因为壳有点硬，所以很难煮开花。但是有很好的厨房用具还是能解决这个问题，比如冰箱、高压锅。绿豆可以直接放高压锅煮半个小时就能煮开花，豆子提前放冰箱冷冻在煮也很容易开花。还有一种就是豆子提前泡水3小时，在煮也很容易开花。

但是上面几个方法除了高压锅的方法，其他时候都是要提前准备豆子，那如果临时起意就想喝绿豆汤了怎么办？小编就发现了一个可以临时现煮就让绿豆开花的方法，只要煮开后加水反复煮沸几次就可以，也能快速出沙，而且这样做绿豆汤特别浓。下面小编就把这个方法分享给大家。

【煮绿豆汤的方法】

第一步，准备食材，绿豆，清水，白砂糖。

第二步，绿豆洗净，不需要浸泡，加入小半锅的水入锅煮沸，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出，倒掉烫过绿豆的水。

第三步，取出前面除好涩的绿豆放入锅中，加水倒锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）。然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键），再加入一点水煮沸。捞出表面的绿豆皮，按喜好也可以不捞。

第四步，继续煮沸15分钟，加入白砂糖，最好尝一尝甜度按自己喜好，再继续煮15分钟，时间到合适的程度即可。放冷后入冰箱冷藏保存。

以上就是煮绿豆汤的方法，这个方法做不用泡豆子。跟着上面的步骤走一定会出沙，不喜欢出沙的不要用这个方子。糖量最好按自己喜好，需注意冷藏后甜度会降低。用高压锅的朋友可以忽略这个方子。