美味烧鸡做法，刺激你的胃！！！

食材：

鸡、土豆、洋葱、青椒、干红辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、啤酒

做法：

1. 土豆洗净去皮切块，洋葱、青椒切块备用;鸡洗净剁块。

2. 锅中烧水，放2片姜、少许料酒、花椒，放入鸡肉焯烫1分钟捞出。

3. 另起锅小火热油，放入八角、花椒、干红辣椒煸香。

4. 放入姜蒜爆香后，倒入鸡肉和料酒大火翻炒。

5. 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，放土豆和酱油一起翻炒。

6. 倒一听啤酒没过鸡肉，大火烧开转小火煮。

7. 煮到汤剩三分之一时，放洋葱、翻炒均匀，炖到汁收得差不多时放青椒、蒜末和盐调味即可。(期间可再加一点点水)

汤汁的浓稠度，全靠自己把握。美食君建议多留些汤汁，拌饭、拌面都是美味至极!

小提示：

土豆早些放入方便煮熟入味;洋葱、青椒容易熟，建议晚些放。