香酥曲奇（适合12月龄 ）

食谱名称：曲奇

适用阶段：1岁+

制作用时：60分钟

食材清单：

主料：低筋面粉85g、黄油65g、鸡蛋1个；

辅料：细砂糖20g、糖粉33g。

1.将黄油切成小块，放于室温下5分钟使其自然软化。

2.加入细砂糖和糖粉，搅拌均匀。

3.将鸡蛋打入干净的小碗中，搅拌成鸡蛋液。

4.将黄油液用电动打蛋器搅拌，分三次加入鸡蛋液，直到打发成淡黄色。

5.将低筋面粉过筛备用。这一步较简单，可以让宝宝帮忙。

6.向黄油液中加入筛好的低筋面粉。

7.用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

8.将面糊倒入裱花袋内，并在烤盘中铺好锡纸，轻轻挤出曲奇造型。

9.将曲奇放入预热好的烤箱内中层，180度烤制10分钟即可。烤制完美的曲奇呈金黄色，冷却后就可以吃啦！

1.黄油富含铜元素，铜对血液、头发和皮肤等发育有很重要的积极作用。

2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有助于宝宝的身体和智力的发育。

1.鸡蛋液加入黄油时，每一次都需要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。否则，会出现蛋油分离的现象。

2.黄油不宜搅拌时间过长，应将总搅拌时间控制在5分钟左右。

3.由于曲奇烤制易糊，看到曲奇饼干呈金黄色就可以拿出来了。

4.切勿将刚出锅的曲奇一直搁在烤盘上。否则，热气会产生水分留在曲奇底部，导致曲奇不酥。

5.家庭自制曲奇制作方便，味道香甜，是宝宝喜爱的一道甜食。在制作过程中，可让宝宝参与，不仅加强宝宝的动手能力，还能促进亲子交流。

1.对鸡蛋牛奶过敏的宝宝不宜吃曲奇饼干。

2.妈妈要定时定量给宝宝发放曲奇，防止宝宝吃多了曲奇影响正常饮食。