醋溜藕丁

1 白莲藕去皮，洗净，切成藕丁，洗干净备用

2 开水入锅焯水至熟大约两到3分钟

3 之后捞出拔凉控水备用

4 葱姜切好彩椒切丁备用

5 热锅热油放入葱姜炒香，放入藕丁炒香，入生抽炒匀

6 加入适量米醋炒匀

7 之后把彩椒倒进去一起炒

8 出锅之前加少许食盐，沿锅边烹醋炒匀即可

9 就这样就完成了!