姜撞奶│本以为很难，没想到一次就成功

寒冬已至，谁不是一边佯装坚强，另一边握紧拳头在心里咆哮：

“好！冷！啊！”

喝一碗红糖姜撞奶，冷静暖和一下。

热乎乎一碗捧在手里，喝一口，胃里就暖一分，

一整碗下肚，身子从里到外都暖透了，

从手指到脚尖，身上每一处都活动开了，

抹掉额头微微冒的汗，身心舒畅。

牛奶温度也是能否撞成功的关键。牛奶温度一定要在70℃-80℃之间，也就是煮沸之后，晾凉40秒左右的时间，立马冲入姜汁。

唰一下，马上就好。

红糖姜撞奶

· 制作材料 ·

全脂牛奶 250g

姜汁 30g（新鲜老姜50g左右）

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