好吃到舔手指的蒜香脆皮炸鸡翅，外酥里嫩！

来源｜就是想吃哼

图源来自小红书凡妈小厨房

需要食材：鸡翅八个、蒜末、生抽、料酒、耗油、黑胡椒粉、淀粉、面粉、葱花

看看这肉，一口下去鲜嫩多汁啊，好吃到舔手指

做法：

1.鸡翅先洗干净，背部划两刀方便入味，放入大碗中，加一勺葱花、一勺蒜末、两勺生抽、一勺耗油，少许盐，半勺胡椒粉腌制半小时

2.面粉和淀粉按1：1的比例混合均匀，鸡翅腌制好放入，两面裹上干粉

3.锅里多放入油，大概油温六成放入鸡翅炸，小火慢炸七八分钟左右，炸好捞出，加热油温复炸一分钟，炸好控干油分，撒上辣椒粉即可

！！小贴士：

鸡翅腌制时间要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第二次是为了把里面油分逼出，也是为了增加酥脆的口感~