这个元宵节过得太匆忙，黄黄每天要坚持工作，奋战在疫情防控一线。每天是星期几都搞不清楚，更别说是农历几号了。回到家里才想起来没有汤圆怎么过十五呀！幸好家里还有一袋做南瓜饼没有用完的糯米粉。工作一天，腰椎间盘突出的老毛病又犯啦，“孩子，让妈妈休息一会儿，包汤圆难度高，你去滚元宵吧，特简单，只要滚就行！”我简单说了一下主要做法，躺在沙发上遥控指挥，没想到孩子跟他老爸搭档，一个管做一个拍照，居然做的有模有样！
疫情期间，有啥食材就用啥。家里的花生是婆婆种的，做花生馅最香啦！电饼铛烤熟。
面粉小火炒出香味，注意不停翻动，要不然就炒糊了。
熟花生用料理机打碎，不用太细腻，有点颗粒感更香。
花生馅的原材料：炒熟的面粉，花生碎，芝麻香油，蜂蜜，白糖。
食材混合在一起，搅拌均匀，用手反复抓紧，让馅料能够攥在一起。可以先尝一下甜度，找到适合自己的口味。如果觉得馅料太干，可以少量加水，花生馅用手一攥，可以紧紧的攥成团就可以了。
用手攥成长条，切成大小均匀的小方块，再用手把它攥成小球。
糯米粉放在一个大的盆里面，把一部分馅球放入盆里轻轻滚动，让花生馅裹一层淀粉糯米粉。
把裹了一层糯米粉的元宵拍干多余的糯米粉，放在一个大盘子里。旁边放一盆清水，用漏勺托住十几个元宵放在清水里面，快速的沾湿一下，控掉多余的水分再放入糯米粉的盆里滚动再滚动，滚一两分钟。然后重复泡水继续滚动这个过程3到4次，最后拍掉多余的糯米粉元宵就滚出来了，分次把所有的元宵都滚好。整个过程非常有趣，大人和小孩玩的都很开心。
尝尝味道，煮元宵水要宽一些。开水下锅放入元宵，用汤勺轻轻拨动，防止粘底，水开后煮两分钟就熟了。
自己做的花生馅元宵特别的香！不仅味道美，更美的是美食里的心意。过完元宵节这个年就算过完了。孩子大了一岁，更懂事儿了，工作再忙碌，心情也是美美哒！
这个新年不算太好，这个新年会变得更好，一切都会好起来的！
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