杜康，后世大多数人认定他为酿酒始祖，不过，这个大多数要除了我之外。人们的这个认识大多是根据司马迁的《史记》以及曹操的《短歌行》中的“何以解忧，唯有杜康”来确定的。然而实际上，无论是司马迁、曹操还是我们都没有足够的证据去证明杜康就是真正的酿酒第一人。我们距离司马迁相隔两千年，而如果杜康是夏朝的人物，司马迁亦相隔杜康两千年，那么司马迁之前的两千年谁是“酿酒始祖”呢？司马迁如何能够知道真正的历史，我们又怎么能够依据司马迁不确定的历史来确定杜康就是真正的酿酒始祖呢？这显然不严谨。所以，我们后世人大多都一贯糊涂地将杜康当做是酒祖代表，一方面或许一种所谓历史文化的传承需要，另一方面也是历史文化自卑的体现。这种历史文化的自卑感，来源于内心的作祟，是不自信的表现；因为某些利益因素，他们非要在历史长河中寻找一个“源头”来证明自己是合法的代表或是强调自己是合法的继承者。这种模式最初可能是来自帝王王位的继承上，在司马迁所写的帝王本纪中，常常记载了一些帝王出生的离奇故事，如“蛟龙、巨人脚、鸟蛋”等等。这种传神故事一来可以迷惑底层群众，二来是强调帝王出生的不平凡，乃是上天所赐，于是具备合法的继承王位的理由。不过，这样的模式一旦被我们所领悟，就会在各行各业百花齐放，所谓“乾隆御赐”，所谓“怒掷酒瓶振国威”，所谓“某些百年高校”，均是如此，只是换了一张皮而已，扒开皮毛看内部，那是出奇的相似。实际上，茅台酒的历史，严格意义上来讲，只有70年而已，70年前的旧中国，茅台酒厂那还是几家小作坊呢，但问题就是，所谓“继承”这个东西，一般是很难讲的，有时候把工艺的传承也当做了一种历史的继承。但茅台是没有道理把历史往前推进两千年的，最多蒸馏酒的历史也就400年，也就是元末明初的时候。但我不知道为什么，很多人并没有关注白酒本身的酒质，而是过度关注其背后的历史和文化，那些被编撰的历史和文化，都是没有被识破的谎言，几口老酒喝了，沉迷于充满谎言的故事里自我陶醉，十足是一种自欺欺人。即使这家酒厂的历史是三千年，三千年的历史写成的故事，可以更加方便的宣传，但是并不是三千年历史的酒就是真的好，几百年的王朝都灭国了，几千年的酒的历史只能是一种工艺传承，方便企业背书和宣传，对于酒质以及工艺来说，毫无作用。说到底，我们是被利用的，正因为我们的内心需求这种“古老的故事”以及“古老的文化”来给我们内心一种说不出来的安慰或者信任，觉得只要是“古老”的就是美好的，就是优秀的，所以才会在各行各业充满谎言。而这种“古文化”心理似乎是一种病态的心理，首先无从考证历史的真实性，只是从一些谎言中听从别人的宣传，但又信以为真，这种心理现象是一个值得研究的话题。所以，我们如果单纯地认为某某人就是某一行业的始祖，那是不严谨的，也是缺乏文化自信的体现。用错误或者不严谨的历史来麻痹自己或者别人，整个社会陷入一种“编撰式历史”的风气中，那不知道我们这五千年的历史中，有多少是编造的。然后随着时代的变迁，王朝的更迭，根本就没有人来关心谁是真的谁是假的，反正活在当下就是最美好的。其实，我也在想为什么我们那么喜欢编撰历史以及轻易相信编撰的而历史，这个问题回答起来很简单，就看当下为什么这么多人容易轻信谣言。本质上，人是一种动物，具备很多优点，但是缺点和有点一样多。因此，无论我们怎样辟谣，还是会有人选择相信谣言，却根本没有想过去证明言论的真假。现代社会的人智力普遍高于古代人，如此看来现代人和古代人在独立思考这方面是出奇的相似。我们大可将酒的发现功劳归之于一群猴子，而这群猴子是我们的祖先。客观地说是一群猴子或者猿人捡到一些发霉的果子，吃了后感觉有点醉醺醺的，然后他们觉得感觉很不错，所以就发现了酒精这种东西的存在。至少，国外的科学比我们发达，他们认为并不是某一人发现了酒的存在，而至少是一个群体或者一个集体同时发现的，这是比较严谨的做法。相反，我们唯独在这方面喜欢体现“个人英雄主义”而不体现团队精神，如“仓颉造字”、“蔡伦造纸”。搞“祖师爷”文化，把对人类的贡献全部归于某一个人身上，是对于其他团队成员的不公平，也是一种利用伪历史来强调自己的牛逼地位，或者是忽悠别人。如果我们能够从客观历史角度出发，根据真实的贡献，如“诗仙”的称号给李白，“诗圣”的称号给杜甫，这全都是根据他们在文学上的极高造诣来决定,而不是后面的朝代中有人需要利用他们二位来塑造诗人的传承，那么这种文化的传承才配称之为“传承”。即使某一天，一群考古老头子发现酿酒的祖师并非杜康，而是另有其人，那么该如何修正这个几千年的错误呢，或许那个时候真假已经不重要了，因为假的更加深入人心。话说回头，如果杜康在夏朝或者其他时代是一名在当时社会中酿酒技术比较高超或者酿出来的酒味道不错的，然后当时社会的人们把他当做酿酒高手，传到后世人们把他当做酿酒始祖，这样来讲我是认可的。如果我们单纯从几句诗中去反推不确定的历史来说明杜康是酿酒始祖，那么我是不认可的。因此，我们把不确定的历史称作传说。于是乎，关于杜康造酒有了下面这则传说故事：传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。
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