日常饮食中，藏着不少养生的小秘密，其中，黑豆被称为“黑色宝石”。富含蛋白质、维生素E、花青素及多种微量元素，不仅能滋补肝肾、明目黑发，是老中医养生秘籍.
今天，推荐一位96岁高龄老中医坚持吃了40年的黑豆养生吃法——黑豆丸子，常吃头发乌黑发亮，整个人精神矍铄。
黑豆，自古便是中医推崇的食疗佳品，其性平味甘，入脾、肾经，有着“豆中之王”的美誉，而这位老中医的黑豆丸子，正是将黑豆的滋补效力发挥到了极致。
推荐食谱：【黑豆丸子】
准备食材：黑豆、黑芝麻、花生、黑米、核桃、红枣、冰糖
制作步骤：
1.准备一个大碗，往里面放入适量的黑豆，加入适量的清水给它清洗一下，洗去黑豆表面的灰尘和杂质，把水控出后，再次加入清水浸泡2个小时。
2.再准备一份黑米，同样加入适量的清水清洗，洗干净之后控水，然后再加入清水浸泡2个小时，准备一份黑芝麻，加清水清洗后控水备用，再准备一把洗干净的红枣，去核后切好，去过皮的核桃仁一份，放在一旁备用。
3.2个小时后，黑豆泡好了，变得胖乎乎的控干水分后放一旁，黑米也已泡好同样控干水分，锅上火不加油，将黑豆放入小火慢炒，炒至表面水分干透，微微泛黄，并发出噼里啪啦的声音即可，炒好后倒出冷凉备用。
4.将黑米也放入锅中，小火慢炒至表面水分干透，黑米看起来有些想开花即可，炒好后倒出放盘中冷凉，再将黑芝麻炒一下，炒至微微发黄，盛出后将备好的核桃仁和红枣也放入锅中，炒干炒香。
5.黑豆完全凉透后，倒入破壁料理机中，选择果蔬功能键打成粉状，打好后倒入大碗中备用，接着将黑米和黑芝麻也分别打成粉状，倒入盘中备用，核桃和红枣也一起打成粉状，倒入盘中备用。
6.锅中加一碗清水，放入老冰糖，大火烧开至冰糖完全融化，依次加入黑豆粉、黑芝麻粉、黑米粉、红枣核桃粉，转小火慢慢翻炒。
7.翻炒至所有材料均匀混合，且略微粘稠时，加入十毫升蜂蜜，再次翻拌均匀，炒好后关火，趁热将混合物抓一小把在手心，搓成圆形小球，大小如鸡蛋黄即可。
8.全部搓好后，将小球均匀码放在盘中，虽然看起来黑不溜秋的，但吃起来非常美味，满口都是芝麻、黑豆、红枣和核桃的香气，香酥可口，这种黑豆做法营养丰富，可以多做一些，冷凉后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，每天早上吃一个，长期坚持，对改善睡眠和乌发都有很好的效果，真是一举两得。
以下是三个小贴士：
1.持之以恒：
任何养生方法都需要时间的积累，吃黑豆丸子也不例外。坚持每天吃，细水长流，才能看到明显的改变。
2.适量为宜：
虽然黑豆好处多多，但也不能贪多。每天1-2颗黑豆丸子，既满足了营养需求，又不会给身体造成负担。
3.搭配合理：
黑豆虽好，但也要注意饮食的多样性。在日常饮食中，可以搭配其他五谷杂粮、新鲜蔬果，营养更全面，养生效果更佳。
总结：
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