［春节吃什么坚果呢］
先祝大家新年快乐！
相信大家过年少不了坚果，又香又脆，不自觉的就吃多了，那么应该选哪些坚果呢？
（1）不同的坚果，对身体的影响是不同的，比如：
杏仁：植酸最高的坚果
腰果：碳水最高的坚果
巴西坚果：放射性元素镭很高的坚果
松子：Omega-6含量最高的坚果
花生：凝集素很高的坚果
（2）很多专家都说坚果很好，但是坚果也有很多问题，比如：
① 坚果容易吃多暴食，吃完一颗就想吃第二颗，总想吃下一颗，这个叫做嗑瓜子理论。
② 有些坚果的脂肪酸含量不太好，Omega-6脂肪酸比较高，容易发炎、上火，下面给大家列出来常见坚果Omega-6含量
100g常见坚果（种子）的Omega-6含量低高
开心果13200mg
巴西坚果2740mg 榛子7832mg
松子45370mg
葵瓜子23048mg
巴旦木 12065mg山核桃 20630mg腰果7782mg
核桃 38092mg
夏威夷果1720mg
南瓜子8759mg
花生15691mg
西瓜子28092mg
奇亚籽5785mg
③ 有些坚果含有植酸等抗营养素，会影响营养的吸收
坚果中植酸含量
（百分比）
坚果中植酸含量
（百分比）
杏仁0. 4-9. 4%
巴西坚果 0. 3-6. 3%
花生0. 2-4. 5%
腰果0. 19-4. 9%
榛子0. 2-0. 9%
核桃0. 2-6. 7%
④ 坚果也有碳水，会影响血糖的变化，
下面是坚果的碳水含量。
100g常见坚果（种子）的净碳水化合物含量低
巴西坚果4. 24g
榛子7g
奇亚籽7. 72g
葵瓜子11. 4g
腰果26. 89g
夏威夷果 5. 22g
花生7. 63g
松子9. 38g
开心果16. 57g
山核桃4. 26g
核桃7. 01g
巴旦木 9. 05
西瓜子15. 31g
南瓜子4. 71g
（3）从植酸、碳水、Omega-6脂肪酸的角度，帮大家挑出3种相对更健康的坚果：夏威夷果、山核桃、榛子。
所以，吃坚果一定要控制量，一天不要超过30克，学会挑选，记得选择原味的坚果，不要吃奶油、加糖、加盐的坚果，很容易吃多的。
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