“灯笼果”、醋栗、鹅莓、黑加仑，这些你都不会喜欢

上次买的“灯笼果”至多吃掉了三分之一强，本砖家已经感觉到牙齿“馀存皆动摇”，料想前景不妙，只能把剩下的断了舍离，反正也没几个钱儿。

图① 灯笼果

在黄皮和“灯笼果”试吃报告一文中，我判断“灯笼果”可能是东北茶藨子/Ribes mandshuricum，后经网友留言提示，发现它更可能是欧洲醋栗/R. reclinatum。东北茶藨子野性未驯，基本还在“落草为寇”的状态，欧洲醋栗是引进的栽培种，房前屋后皆可种植，想必采收起来更方便。

这两天“恶补”了一下，对这类植物才略有所知。原来东北茶藨子和欧洲醋栗恰好代表了茶藨子科茶藨子属的两大派别：茶藨子亚属和醋栗亚属，前者枝无刺（稀在节上具2枚小刺），后者枝具粗细不等的刺。某网友在微博评论，说小时候偷邻居家的“灯笼果”，被扎得遍手鳞伤，看来就是欧洲醋栗，有刺。

图② 东北茶藨子

图③ 欧洲醋栗

东北茶藨子和欧洲醋栗的植株长相迥异，不用挨扎也能分清。前者叶片“常掌状3裂，稀5裂，裂片卵状三角形”，后者叶片也是3~5裂，然裂片圆钝，棱角不分明；前者是一长串果实，一串几十个都有可能，后者的果实常单生，或两三个扎堆。现在某宝上大量出售的“灯笼果”，猜测多数是欧洲醋栗，不太可能是东北茶藨子。

图④ 黑加仑果酱

茶藨子属共160余种，我国产59种30变种，果实可食者甚多，不必区分亚属，统称“醋栗”可也。首次接触该属果实是“黑加仑”，用来代替葡萄干来做面包。起初误我以为只是一个葡萄品种（确有葡萄品种叫“黑加仑”），但吃过即知不是，内部的种子可以忽略不计，且比种皮骨质坚硬的葡萄籽友好多了。

图⑤ 黑茶藨子

“黑加仑”即茶藨子属的黑茶藨子/R. nigrum，叶子和东北茶藨子相似，果序较短，熟时黑色，又名黑穗醋栗。1917年前后由俄侨带入黑龙江，目前东北和内蒙等地种植面积较大，其他北方省区也有引进。本种在欧洲更受重视，英国人尤爱之，栽培品种众多，在我们的生活中通常以干制品、果酱的面目出现，鲜果少见。

图⑥ 红茶藨子

图⑦ 白醋栗

还有“红加仑”，即红茶藨子/R. rubrum，也叫红醋栗、红穗醋栗，果熟后红色。原产欧洲和亚洲北部，黑龙江等地区长期作为庭院观赏植物栽培，真正爱吃这一口儿的还是洋人，栽培品种也不少，咖位似仅次于黑茶藨子。另有“白醋栗”，实为红茶藨子的园艺变种，晶莹剔透、我见犹怜，据说比红果更甜一点。

图⑧ “鹅莓”

图⑨ “鹅莓”

另一种经典的茶藨子属植物是“鹅莓”/Ribes uva-crispa，有时呼为醋栗，国内似乎没有引进，《中国植物中》未收录，无正式中文名。该种和前述欧洲醋栗/R. reclinatum均为醋栗亚属，形态多有类似，叶子长得像，果实单溜不成串；但该种的果实有柔毛，熟后仍是青绿色，这些都不同于欧洲醋栗。

图⑩ 香茶藨子，花好看

前面说的茶藨子属植物均产于欧亚大陆，该属在美洲也有分布。国内作为观赏植物从北美洲引进的美洲茶藨子/R. americanum和香茶藨子/R. odoratum，北方部分地区的庭院、公园有栽培。这两种的果实也是酸的，它们全家都是酸的，也就东北人爱吃吧，反正本砖家是“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，再也不吃了......