如何测量酒的度数
  
    一、需购置酒精计二支（规格是0°至50°和50°至100°）
    温度计一支（0°至100°，水银显示红色、刻度要清析）
量杯一支（500毫升或1000毫升）
    二、将调制好的酒倒入量杯中。
    三、将酒精计小心放入量杯中，酒静置时，水平面的位置就是酒的表面度数。
    四、将温度计底端（红色水银柱一端）置入酒中，另一端用手指捏住，观察显示温度，20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°，酒度需增加0.35°，以此数推。