好东西总是倍受吃客的关注，这不周太和我同时想到了要做黄桃虾仁，制作品尝了各自不同风味的黄桃虾仁，我们商量了一下，决定来个黄桃虾仁大撞衫，同时发布一中一西的不同做法，喜欢中式的跟着我，喜欢西式的请移步周太家。但不管是哪家，这黄桃虾仁肯定会挑逗你的味蕾，让你有不一样的感受。
虾仁若干，我用的是海虾仁，比较大吃起来过瘾，去头去壳抽去背处的黑肠，清洗干净控干水，用少许的蛋清捏透后加入生粉拌匀，胡萝卜青椒少许切小丁配色用，黄桃一个去皮切成丁备用。
起油锅先煸炒一下其锅备用，炒锅里放入胡萝卜和青椒丁煸炒，青椒和胡萝卜煸熟后倒入黄桃一起翻炒，加入虾仁，调味出锅。
先看看这色面，诱人的黄桃搭配这超Q的虾仁，红红绿绿点缀其中，让人不竟口水直流，再说说这味道，甜中微酸的黄桃汁水融入了虾仁中，刚好盖掉了海虾特有的腥味，香甜的桃香和鲜美的虾仁，那是完美的组合绝配的搭档，不信那就自己动手，也来上一盆。
海虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，海虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。海虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
黄桃的营养成分
黄桃的营养非常丰富，根据农科院的检测，黄桃含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素、番茄黄素、纤维素以及多种微量元素、苹果酸、柠檬酸。其中，黄桃的硒、锌等微量元素要明显高于其他普通的桃子。黄桃的营养价值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效，是非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用哦。
黄桃的食用价值
1、祛斑、抗衰老。黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便秘。黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。
3、降血糖、血脂、提高免疫力。黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。
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