【阴虚症状】
阴虚体质多因久病阴伤，或房事不节，或过食温热香燥之物，或因情志内伤等所致。其症状主要表现为：身体赢瘦、口干喉燥、面容憔悴、咽痛咽干、口渴喜冷饮、大便干燥、小便短赤，甚至骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔，脉细数等。
【阴虚主治原则】
阴虚体质者除了服用清热解毒类的药物之外，还要饮食上多食用些清补类食物和甘凉滋润、生津养阴的食物，以及新鲜蔬菜瓜果或纤维素及维生素较高的食物和富含优质324蛋白质的食物；而要忌食辛辣刺激性、温热香燥食物，以及煎炸炒爆、性热上火类食物与脂肪、碳水化合物含量过高的食物。中医认为，阴虚必致阳亢，由于阴津亏耗，虚火上炎，故见五心烦热，入夜尤甚，午后潮热，入睡盗汗，面颊潮红，形体消瘦，口干舌燥，心烦易怒或心悸怔忡，睡眠不安，舌红少苔，便秘尿赤。所以患者宜食滋阴增液、养血、生津食物；而要忌食香燥、温热、耗津动火、辛辣食物。
【阴虚宜食】
阴虚的人适宜食用下列食物。
1.桑葚：其性寒，味甘，具有滋阴补血之功效，最能补肝肾之阴。尤其是肝肾阴虚之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。《本草述》认为，桑葚益阴气便益阴血。《本草经疏》亦称桑堪“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏”。
2.枸杞子：其性平，味甘，具有滋阴益寿之功效，尤其是肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病、盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等患者食之更佳。
3.鸭肉：其性平，味甘成，具有滋阴养胃之功效，是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。《本草汇》说它“滋阴除蒸”。《随息居饮食谱》称它能“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。
4.猪肉：其性平，味甘成，具有滋阴、润燥之功效，适宜阴虚体质者食用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁、滋肝阴，润肌肤，止消渴。”《本草备要》亦载：“猪肉，其味焦永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”
5.牛奶：其性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。体质属阴虚者宜常食之，裨益颇多。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或日“滋润五脏”，“滋润补液”。
6.甲鱼：其性平，味甘成，具有滋阴凉血之功效，为清补佳品，阴虚之人食之最宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。(《本草备要》中说它能“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者更为适宜。常见病饮食宜忌·其他疾病
7.梨：具有生津、润燥、清热之功效，最适宜肺阴虚，或热病后阴伤者食用。《本草通玄》曾说梨“熟者滋五脏之阴”。《重庆堂随笔》还说：“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”
8.海参：属补阴食品，具有滋肾益精、养血润燥之功效。《本草求原》中就说它“润五脏”。《随息居饮食谱》也认为海参“滋阴”。故凡阴虚体质者食之颇宜。此外，阴虚体质之人还宜食蚬肉、无花果、香蕉、西瓜、南北沙参、地黄、何首乌、白芍、酸梅汤、葡萄、百合、蜂蜜、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、甘蔗、水煮花生、橘子、柑子、山药、银耳、蘑菇、金针菇、牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、草菇、番茄、枸杞头、橙子、草莓、柚子、平菇、西米、糯米、黑木耳、蜂王浆、芝麻等。
【阴虚忌食】
阴虚体质者需要忌食的食物主要有以下几种。
1.桂皮：属于大辛大热的调料食品，极易助火伤阴。凡阴虚体质以及阴虚之病，皆不宜吃。正如《本草经疏》所言：“男女阴虚，法并忌之。”
2.胡椒：属于辛辣刺激性食物。其味大辛，其性大热，极易助热动火，燥液耗阴。如《随息居饮食谱》中即说‘‘多食动火烁液，耗气伤阴。”李时珍也认为，胡椒“大辛热，纯阳之物，动火伤气，阴受其害”。《本草经疏》说：“胡椒，其味辛，气大温，辛温太甚，过服未免有害。”所以，凡阴虚之人，切勿多食。此外，阴虚体质者还应忌吃或少吃海马、红参、肉苁蓉、锁阳、海龙、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、獐肉、狗肉、羊肉、雀肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、丁香、薄荷等，亦忌烟酒。
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