排骨莲藕玉米汤

贴秋膘：排骨莲藕玉米汤

入秋了，大家都在琢磨着贴秋膘。说到贴秋膘，大家脑海里首先想到的食物肯定是各类大肉，吃肉固然可以增加营养，但是也不能盲目的整天光吃肉哦，搭配着素食或粗粮一起吃这样肠胃才更容易的接爱，就拿今天这道菜来说，玉米和排骨一起炖，不但两者味道相互衬托更好吃，吃着也更健康、

 

食材：玉米，排骨，藕

配料：老抽，生抽，蚝油，料酒，蒜，葱，青辣椒

做法：

 

1、冷水将排骨放入氽烫

2、玉米切成块状备用

3、氽烫好的排骨捞出沥干水份；加入切好块的莲藕，中火焖半小时，再加入切段的玉米，转小火，炖半小时OK。

4、锅内倒油放入葱蒜爆香

5、放入排骨快速翻炒

6、倒入老抽和料酒

7、将玉米也一起放入锅内翻炒

8、翻炒几分钟后转入砂锅中

9、加入蚝油和生抽，两碗水，用中小火煮

10、煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味

11、继续加盖用小火再煮10分钟即可

食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒，可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米，这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法。

 

如果觉得还是太油腻，那就加一点菜蔬，如冬瓜、小油菜、胡萝卜、少量粉丝、香菜亦可。