三叶草是幸运的代名词,一般只有三片叶子,十万株三叶草中可能有一株四叶,概率是十万分之一,四片叶子的三叶草又被称为“幸运草”,有幸福的象征意义。
我们最常叫它车轴草,多年生草本植物,约有 300 种,属于豆科植物。主要有白花和红花两种,是优良牧草,含有丰富的蛋白质和矿物质,也是优质的蜜源植物。车轴草蜂蜜是一种颜色多样的蜂蜜。蜜蜂从白车轴草的花蜜中采集生产白车轴草蜂蜜,它的颜色从水白色到浅琥珀色不等。蜜蜂从红车轴草上采集生产的蜂蜜具有深琥珀色。花蜜来源不同不影响蜂蜜特有的甜味,但是会导致蜂蜜品种口味稍稍差异。一般来说,纯车轴草蜂蜜比百花蜂蜜颜色更浅、口感更温和,和荞麦蜂蜜相比,三叶草的蜂蜜味道、气味、口感更轻。和其他蜂蜜一样,有抗菌、抗病毒、抗炎特性。不仅如此,车轴草蜜富含酚酸和类黄酮等抗氧化剂,这些抗氧化剂能保持身体有清除自由基的能力。车轴草生蜂蜜是修复因烧伤、割伤等皮肤受损最有益的蜂蜜之一。另外,有研究表明,车轴草蜜有助于稳定血压,就降低血脂中的胆固醇水平和甘油三酯水平而言,车轴草蜜是白砂糖良好的替代品。三叶草不仅是优良的牧草,三叶草植物的根部可以保护土壤免受水侵蚀。三叶草多年生植物,易于维护,在温带地区适应性很强,花期长达半年,活力强,适合作为蜜源植物播种。
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