毕竟西湖六月中，说说荷花粉“行不行”

花粉称得上是单一食物营养最丰富的种类，小小一勺花粉里可以有13大类，近300种营养物质，且营养配比均衡。

以其中的蛋白质成分举个例子，牛肉是公众周知的、蛋白质含量高的肉类，而同重量的蜂花粉比同重的鸡肉和牛肉含的蛋白质更多。

蜂花粉含有比牛肉更丰富的优质蛋白。10克蜂花粉中大约含有7克碳水化合物、1克纤维素和超过2克的优质蛋白。

蜂花粉的具体营养成分因不同的植物而异，花粉一般都具有一些源植物的作用。

杭州的夏天少不了西湖荷花（每年拍荷花的长枪大炮在西湖边排成行），在养蜂人眼里，关注更多的是采荷花粉，凉凉应景介绍一下荷花花粉。

荷花在我们的文化里具有独特的艺术价值、人文价值和象征意义，在中国3000多年的栽培历史中，荷花一直是诗词、绘画、建筑、摄影中的常见意象。

荷花花粉是荷花的精华，来自如烟丝一般的荷花花蕊。荷花不能分泌花蜜，为了确保授粉，作为给昆虫的补偿，荷花提供大量的花粉，由此来吸引授粉昆虫。

荷花粉主要产自江南，生产季节为每年的7到9月份。

荷花花粉的主要成分是类胡萝卜素、角鲨烯、甾醇和脂肪酸。它含有超过 200 种不同的营养成分：超过 20 种不同的氨基酸（包括所有身体需要从食物中获取的必需氨基酸）、至少 15 种不同的维生素、30 多种不同的微量和大量矿物质以及近 100 种不同的活性酶，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸的 22%。

荷花粉其中的主要成分角鲨烯是一种非常好的保健药,可以提高人体的免疫力了,防止一些老年疾病,对于心血管疾病引起的缺氧有很大的改善作用,可以用于增强体质,还有抗衰老的作用。

类胡萝卜素、不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸等都是膳食中不可或缺的元素，影响个体生长发育和某些疾病的发生。

从中医上来说，荷花花粉有凉心的作用，能净化血液，有助于消除毒素并延缓衰老过程，据说还能镇定神经，舒缓心情。

荷花花粉广泛用于美容行业，具有抗皱和抗衰老的特性，因其中含有卵磷脂和氨基酸苯丙氨酸成分，尤其荷花花粉无副作用的特性，被添加在减肥剂中。

人体肥胖的原因是由于缺乏B族维生素导致，蜂花粉富含大量的B族维生素，可迅速将体内脂肪转化能量，加快代谢，达到减肥的效果。另外，蜂花粉中的卵磷脂，也可清除人体内淤积的过量脂肪使人体变得苗条。

荷花花粉可以长久食用。经常食用荷花花粉可以提高免疫力，帮助身体相对年龄延缓睡老，还能减肥，更重要的是食用荷花花粉口感远剩其他种类。

荷花花粉口感香甜，入口没有苦涩味，可以直接咀嚼食用，不像有些花粉吃起来带有腥涩味，让人不适。为什么花粉相对蜂蜜接受人群更广呢？除了消费误区，更主要的原因是食用不便。

作为保健品建议每天早晚各服1次，每次5克～10克或调羹一勺到两勺，可以用温开水、牛奶、蜂蜜水送服或调成蜂蜜花粉蜜，将蜂花粉和蜂蜜按照适量比例搅拌成糊状，每次食用取一勺两勺，取用后放在冰箱保存。

为了最大程度获得蜂花粉的营养，还要注意花粉不应高温加热，高温会破坏其中成分，比如破坏其中大量的维生素。

另外，如果希望通过蜂花粉补充身体的维生素，尽量和含铁元素高的食物分开，比如血制品、猪肝等，因为铁元素会影响维生素的吸收。

长久服用荷花花粉比较适合减肥、生发、护发，也可用于治疗脸部小毛病。

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